El término omocromo (o pigmento filtrante ) hace referencia a varios pigmentos biológicos que se encuentran en los ojos de los crustáceos y los insectos . El color de los ojos está determinado por los omocromos. Los omocromos también se encuentran en los cromatóforos de los cefalópodos y en las arañas . [1]
Los omocromos son metabolitos del triptófano , a través de la quinurenina y la 3-hidroxiquinurenina . Son responsables de una amplia variedad de colores, que van desde el amarillo pasando por el rojo y el marrón hasta el negro. Los colores más claros tienden a ser generados por omatinas, mientras que las mezclas de omatinas y omminas son responsables de los colores más oscuros. [1] [2]
En las arañas, los omocromos generalmente se depositan como gránulos de pigmento dentro de las células de la hipodermis, inmediatamente debajo de la cutícula. [1]
Un estudio sobre varios insectos demostró que los omocromos de sus ojos tienen una alta actividad antioxidante . Se descubrió que los omocromos tienen la capacidad de suprimir la reacción de Maillard . [3]