El jarabe es una de las formas de canción más tradicionales del género mariachi . En español , jarabe significa literalmente jarabe , lo que probablemente se refiere a la mezcla de métricas dentro de un jarabe (compárese con salsa ).
Por lo general, un jarabe pasará de ser un6
8a otras secciones con3
4,2
4, volver a6
8y terminan en otro compás. El patrón rítmico de 6/8 es un patrón constante sin contratiempos como en el son jalisciense . Aunque hoy los jarabes son canciones instrumentales solamente, los jarabes se originaron como una mezcla de sones y canciones regionales favoritas . La naturaleza regional de los jarabes a menudo es visible en su nombre, por ejemplo, Jarabe tapatío ( Tapatío es algo o alguien de la ciudad de Guadalajara, Jalisco ). El jarabe se interpreta tradicionalmente con bailarines, y en su forma tradicional constituyó una tradición coreográfica altamente improvisada.
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Si bien la mayoría de los jarabes de Jalisco no se cantan, los de Zacatecas sí tienen versos. Muchos de estos jarabes tradicionales de Zacatecas están siendo recuperados por el grupo tradicional Los Jaraberos de Nochistlán . [1]
Los versos del jarabe fueron un vehículo de resistencia popular durante la Revolución Mexicana . Mientras que la Iglesia y el Estado los criticaron por inmorales y subversivos, y el baile que los acompañaba por lascivo, el pueblo sintió que el jarabe los representaba a ellos y a sus aspiraciones políticas.