Cereales para el desayuno
Los copos de salvado son un tipo de cereal para el desayuno similar a los copos de maíz . Consiste en pequeños copos tostados de trigo o salvado de avena junto con aglutinantes y condimentos. Pueden estar fortificados nutricionalmente . Suelen servirse fríos con leche. [1] [2]
Están disponibles desde 1915. [3]
Descripción general
Los copos de salvado han sido producidos por Kellogg's , Post Consumer Brands y varios otros fabricantes bajo muchas marcas genéricas. [4] [5] [6]
Las variantes de hojuelas de salvado, con frutas secas añadidas , incluyen salvado de pasas , [1] salvado de pasas y frutas y fibra. Las investigaciones sugieren que comer salvado de pasas producido comercialmente que contenga pasas azucaradas eleva los ácidos dentales a niveles formadores de placa; mientras que el salvado de pasas hecho en casa, creado añadiendo pasas sin azúcar a hojuelas de salvado, no produce este efecto. [7]
Los copos de salvado tienen un alto contenido de fibra dietética . El consumo de fibra dietética puede reducir la tasa de aumento de los niveles de azúcar en sangre y de insulina después de comer, reduciendo así el riesgo de contraer diabetes tipo 2 o un ataque cardíaco . [8] También puede promover un microbioma saludable . [8]
Ver también
Referencias
- ^ ab Matz, Samuel A. (30 de abril de 1991). Química y Tecnología de los Cereales como alimento y pienso. Medios de ciencia y negocios de Springer. ISBN 9780442308308- a través de libros de Google.
- ^ "Revista ilustrada americana". La revista americana . vol. 119. 1935 . Consultado el 4 de septiembre de 2023 a través de Google Books.
- ^ "Nuestra Historia". Kellogg NA Co. 2019.
- ^ Kellow, Julieta; Costain, Lyndel; Beeken, Laurence (13 de marzo de 2018). La Biblia de calorías, carbohidratos y grasas 2011: el contador de calorías más completo del Reino Unido. Recursos de dieta y fitness. ISBN 9781904512097- a través de libros de Google.
- ^ "Informes del consumidor". Unión de Consumidores de Estados Unidos. 13 de marzo de 2018 - a través de Google Books.
- ^ Jones, Juan Felipe; Slater, Jan S. (13 de marzo de 2018). ¿Qué hay en un nombre?: Publicidad y concepto de marca. YO Sharpe. ISBN 9780765611123- a través de libros de Google.
- ^ "Los copos de salvado con pasas y azúcar añadido promueven el ácido de la placa". 19 de diciembre de 2009.
- ^ ab Willett, Walter (19 de septiembre de 2017). Coma, beba y manténgase saludable: la guía para una alimentación saludable de la Facultad de Medicina de Harvard. Simón y Schuster. ISBN 9781501164774- a través de libros de Google.
enlaces externos
