Los ácidos urónicos ( / ʊˈrɒnɪk / ) o ácidos aldurónicos son una clase de ácidos de azúcar con grupos funcionales de ácido carbonilo y carboxílico . [1] Son azúcares en los que el grupo hidroxilo más alejado del grupo carbonilo se ha oxidado a un ácido carboxílico . Normalmente el azúcar es una aldosa , pero también se produce ácido fructurónico . En cambio , la oxidación del aldehído terminal produce un ácido aldónico , mientras que la oxidación tanto del grupo hidroxilo terminal como del aldehído produce un ácido aldárico . Los nombres de los ácidos urónicos generalmente se basan en sus azúcares originales; por ejemplo, el análogo de la glucosa del ácido urónico es el ácido glucurónico. Los ácidos urónicos derivados de hexosas se conocen como ácidos hexurónicos y los ácidos urónicos derivados de pentosas se conocen como ácidos penturónicos. [2]
Algunos de estos compuestos tienen importantes funciones bioquímicas; por ejemplo, muchos desechos del cuerpo humano se excretan en la orina como sus sales de glucuronato , y el ácido idurónico es un componente de algunos complejos estructurales como los proteoglicanos .