El dióxido de carbono líquido es el estado líquido del dióxido de carbono ( CO
2), que no puede existir bajo presión atmosférica. Solo puede existir a una presión superior a 5,1 atm (5,2 bar; 75 psi), por debajo de 31,1 °C (88,0 °F) (temperatura del punto crítico ) y por encima de −56,6 °C (−69,9 °F) (temperatura del punto triple ). [1] El dióxido de carbono de baja temperatura se utiliza comercialmente en su forma sólida, comúnmente conocida como " hielo seco ". El CO sólido
2 Sublima a 194,65 K (−78,5 °C; −109,3 °F) a la presión atmosférica de la Tierra , es decir, pasa directamente de sólido a gas sin una fase líquida intermedia. Los usos y aplicaciones del dióxido de carbono líquido incluyen descafeinar el café, [2] extraer aceite de oliva virgen de la pasta de aceitunas, en extintores de incendios y como refrigerante.
El dióxido de carbono líquido es un tipo de líquido que se forma a partir de dióxido de carbono gaseoso altamente comprimido y enfriado. No se forma en condiciones atmosféricas. Solo existe cuando la presión es superior a 5,1 atm y la temperatura es inferior a 31,1 °C (88,0 °F) (temperatura del punto crítico ) y superior a −56,6 °C (−69,9 °F) (temperatura del punto triple ). El símbolo químico sigue siendo el mismo que el del dióxido de carbono gaseoso ( CO
2). [3] Es transparente e inodoro y su densidad es de 1101 kg/m 3 cuando el líquido está en saturación completa a −37 °C (−35 °F). [4]
La solubilidad del agua en dióxido de carbono líquido se mide en un rango de temperaturas que va desde -29 °C (-20 °F) hasta 22,6 °C (72,7 °F). A esta temperatura, la presión se mide en un rango de 15 a 60 atmósferas. La solubilidad resultó ser muy baja: de 0,02 a 0,10 %. [5]
Los usos del dióxido de carbono líquido incluyen la conservación de alimentos, en extintores de incendios y en procesos alimentarios comerciales. Para la conservación de alimentos , el dióxido de carbono líquido se utiliza para refrigerar, conservar, almacenar y ablandar. En un extintor de incendios, el CO
2Se almacena bajo presión como líquido para actuar como antiinflamable. [3] El dióxido de carbono líquido no solo reduce la combustión al desplazar el oxígeno , sino que también enfría la superficie en llamas para evitar más daños. Extracción con disolventes utilizando CO líquido comprimido
2Se puede utilizar en procesos industriales como la eliminación de cafeína del café [3] o la mejora del rendimiento de la producción de aceite de oliva . [6]
El dióxido de carbono líquido se está considerando como un medio de transporte de CO2 para fines de almacenamiento subterráneo o submarino. Debido a su alta densidad como líquido, es mucho más factible transportarlo que como gas. [ cita requerida ]
CO
2También se utiliza en bombas de calor aire-agua a gran escala para calefacción urbana, lo que permite reemplazar refrigerantes menos respetuosos con el medio ambiente. El CO
2cambia de fase entre líquido y gaseoso en el proceso. [7]
Otros compuestos y elementos químicos se utilizan habitualmente con fines comerciales y de investigación en su estado líquido:
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