El dióxido de carbono líquido es el estado líquido del dióxido de carbono ( CO
2), que no puede ocurrir bajo presión atmosférica. Solo puede existir a una presión superior a 5,1 atm (5,2 bar; 75 psi), inferior a 31,1 °C (88,0 °F) (temperatura del punto crítico ) y superior a −56,6 °C (−69,9 °F) (temperatura del punto triple). ). [1] El dióxido de carbono a baja temperatura se utiliza comercialmente en su forma sólida, comúnmente conocida como " hielo seco ". CO sólido
2 se sublima a 194,65 K (-78,5 °C; -109,3 °F) a la presión atmosférica de la Tierra , es decir, pasa directamente de sólido a gas sin una etapa líquida intermedia. Los usos y aplicaciones del dióxido de carbono líquido incluyen el descafeinado del café, [2] la extracción de aceite de oliva virgen de la pasta de aceituna, en extintores de incendios y como refrigerante.
El dióxido de carbono líquido es un tipo de líquido que se forma a partir de dióxido de carbono gaseoso altamente comprimido y enfriado. No se forma en condiciones atmosféricas. Solo existe cuando la presión es superior a 5,1 atm y la temperatura es inferior a 31,1 °C (88,0 °F) (temperatura del punto crítico ) y superior a -56,6 °C (-69,9 °F) (temperatura del punto triple ). El símbolo químico sigue siendo el mismo que el del dióxido de carbono gaseoso ( CO
2). [3] Es transparente e inodoro y su densidad es 1101 kg/m 3 cuando el líquido está en plena saturación a -37 °C (-35 °F). [4]
La solubilidad del agua en dióxido de carbono líquido se mide en un rango de temperaturas, que van desde -29 °C (-20 °F) a 22,6 °C (72,7 °F). A esta temperatura, la presión se mide en el rango de 15 a 60 atmósferas. La solubilidad resultó ser muy baja: del 0,02 al 0,10 %. [5]
Los usos del dióxido de carbono líquido incluyen la conservación de alimentos, en extintores de incendios y en procesos alimentarios comerciales. Para la conservación de alimentos , se utiliza dióxido de carbono líquido para refrigerar, conservar, almacenar y ablandar. En un extintor de incendios, el CO
2Se almacena bajo presión como líquido para actuar como antiinflamable. [3] El dióxido de carbono líquido no solo reduce la combustión al desplazar el oxígeno , sino que también enfría la superficie en llamas para evitar daños mayores. Extracción con disolvente utilizando CO líquido comprimido
2se puede utilizar en procesos industriales como eliminar la cafeína del café [3] o mejorar el rendimiento de la producción de aceite de oliva . [6]
El dióxido de carbono líquido se está considerando como medio de transporte de CO 2 para fines de almacenamiento subterráneo o submarino. Debido a su alta densidad como líquido, es mucho más factible de transportar que como gas. [ cita necesaria ]
Otros compuestos y elementos químicos se utilizan comúnmente con fines comerciales y de investigación en su estado líquido:
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