Especies de bacteria
Companilactobacillus kimchii es una bacteria del ácido láctico productora de bacteriocinas del género Companilactobacillus . Su nombre se debe a lacomida coreana a base de vegetales fermentados , el kimchi, y se encuentra en ella . [3]
Las células de C. kimchii son cortas, delgadas y con forma de bastón. La bacteria es grampositiva , no forma esporas y no es móvil . [2]
Referencias
- ^ Zheng J, Wittouck S, Salvetti E, Franz CMAP, Harris HMB, Mattarelli P, O'Toole PW, Pot B, Vandamme P, Walter J, Watanabe K, Wuyts S, Felis GE, Gänzle MG, Lebeer S. (2020). "Una nota taxonómica sobre el género Lactobacillus: descripción de 23 géneros nuevos, descripción enmendada del género Lactobacillus Beijerinck 1901 y unión de Lactobacillaceae y Leuconostocaceae". Int J Syst Evol Microbiol . 70 (4): 2782–2858. doi : 10.1099/ijsem.0.004107 . hdl : 10067/1738330151162165141 . Número de modelo: PMID32293557.
- ^ ab Yoon JH, Kang SS, Mheen TI, Ahn JS, Lee HJ, Kim TK, Park CS, Kho YH, Kang KH, Park YH (septiembre de 2000). "Lactobacillus kimchii sp. nov., una nueva especie de kimchi". Int. J. Syst. Evol. Microbiol . 50 (5): 1789–95. doi : 10.1099/00207713-50-5-1789 . PMID 11034488.
- ^ Euzéby JP, Parte AC. "Companilactobacillus kimchii". Lista de nombres procariotas con posición en la nomenclatura (LPSN) . Consultado el 1 de agosto de 2021 .
Lectura adicional
Pang, Huili; Kitahara, Maki; Tan, Zhongfang; Wang, Yanping; Qin, Guangyong; Ohkuma, Moriya; Cai, Yimin (18 de noviembre de 2011). "Reclasificación de Lactobacillus kimchii y Lactobacillus bobalius como sinónimos subjetivos posteriores de Lactobacillus paralimentarius ". Revista internacional de microbiología sistemática y evolutiva . 62 (parte 10): 2383–2387. doi :10.1099/ijs.0.035329-0. PMID 22140166.
