Los hongos sedientos de agua son un tipo de hongo que presenta un cuerpo fructífero en forma de bola que (cuando madura) estalla al contacto o impacto, liberando una nube de esporas similares al polvo en el área circundante. Los hongos sedientos de agua pertenecen a la división Basidiomycota y abarcan varios géneros, incluidos Calvatia , Calbovista y Lycoperdon . [1] Los hongos sedientos de agua se trataban anteriormente como un grupo taxonómico llamado Gasteromycetes o Gasteromycetidae, pero ahora se sabe que son un conjunto polifilético .
La característica distintiva de todos los hongos de setas es que no tienen un sombrero abierto con branquias que porten esporas . En cambio, las esporas se producen internamente, en un cuerpo fructífero esferoidal llamado gasterotecio ( basidiocarpo gasteroide "similar al estómago" ). A medida que las esporas maduran, forman una masa llamada gleba en el centro del cuerpo fructífero que a menudo tiene un color y una textura distintivos. El basidiocarpo permanece cerrado hasta que las esporas se han liberado de los basidios . Finalmente, desarrolla una abertura, o se seca, se vuelve quebradizo y se parte, y las esporas escapan. Las esporas de los hongos de setas son estatismosporas en lugar de balistosporas, lo que significa que no se extruyen a la fuerza del basidio. Se cree que los hongos de setas y formas similares han evolucionado de manera convergente (es decir, en numerosos eventos independientes) a partir de Hymenomycetes por gasteromicetación , a través de etapas secotioides . Por lo tanto, ahora se considera que 'Gasteromycetes' y 'Gasteromycetidae' son términos descriptivos y morfológicos (más propiamente gasteroide o gasteromycetes , para evitar implicaciones taxonómicas) pero no términos cladísticos válidos.
Los hongos verdaderos no tienen un tallo visible, mientras que los hongos con tallo tienen un tallo que sostiene la gleba. Ninguno de los hongos con tallo es comestible, ya que son hongos duros y leñosos. [2] Los hongos falsos son Hymenogastrales y Enteridium lycoperdon , un moho mucilaginoso . Una gleba que es polvorienta en la madurez es una característica de los hongos verdaderos, los hongos con tallo y las estrellas de tierra. Los hongos falsos son duros como una roca o quebradizos. Todos los hongos falsos son incomestibles, ya que son duros y amargos al gusto. El género Scleroderma , que tiene una gleba joven de color púrpura, también debe evitarse. [2]
Las setas de setas se utilizaban tradicionalmente en el Tíbet para hacer tinta , quemándolas, moliendo la ceniza, poniéndolas luego en agua y añadiendo líquido de pegamento y "decocción de a nye shing ma ", que, al presionarse durante mucho tiempo, formaba una sustancia oscura y negra que se usaba como tinta. [3] Los estadounidenses rurales quemaban la seta de setas común con algún tipo de ahumador de abejas para anestesiar a las abejas melíferas como un medio para obtener miel de forma segura; la práctica inspiró más tarde la aplicación medicinal experimental del humo de la seta de setas como anestesia general quirúrgica en 1853. [4]
Si bien la mayoría de los hongos sebáceos no son venenosos, algunos a menudo se parecen a los hongos jóvenes , y especialmente a las letales amanitas , como el hongo de la muerte o el hongo ángel destructor . Los hongos sebáceos jóvenes en la etapa comestible, antes de la maduración de la gleba, tienen pulpa blanca indiferenciada en el interior, mientras que las láminas de los hongos Amanita inmaduros se pueden ver si se examinan de cerca. Pueden ser muy tóxicos.
El hongo gigante , Calvatia gigantea (anteriormente clasificado como Lycoperdon giganteum ), alcanza 30 cm (1 pie) o más de diámetro y es difícil confundirlo con cualquier otro hongo. Se ha estimado que, cuando madura, un gran ejemplar de este hongo producirá alrededor de 7 × 10 12 esporas.
No todos los hongos pedo de lobo verdaderos carecen de tallo. [ inconsistente ] Algunos también pueden tener tallo, como el Podaxis pistillaris , que también se llama "falsa melena peluda". También hay una serie de hongos pedo de lobo falsos que se parecen a los verdaderos. [2]
Especies de setas de pecas pedunculadas: [2]
Géneros y especies de setas de lobo verdaderas: [2]
Especies de setas falsas: [2]
Pedidos importantes:
De manera similar, las trufas verdaderas (Tuberales) son ascomicetos gasteroides . Sus ascocarpos se denominan tuberotecios.
