La ración B (oficialmente Field Ration, Tipo B ) era una ración militar de los Estados Unidos que consistía en alimentos envasados y en conserva destinados a ser preparados en cocinas de campaña por cocineros . [1] Su sucesora moderna es la Ración Grupal Unificada – M (UGR-M), que combina múltiples tipos de raciones, incluida la ración B, bajo un sistema unificado. [2]
La ración B se diferencia de otras raciones americanas alfabetizadas como la ración A , que consiste en alimentos frescos; ración C , consistente en comida húmeda preparada cuando las raciones A y B no estaban disponibles; Ración D , compuesta de chocolate militar ; Ración K , compuesta por tres comidas equilibradas; y raciones de emergencia , destinadas a situaciones de emergencia cuando no se dispone de otros alimentos o raciones. [3]
Las raciones de campo, como la ración A, la ración B y las raciones de emergencia, consistían en alimentos entregados a las tropas que operaban en el campo. Al igual que la ración A, la ración B requería el uso de cocineros capacitados y una cocina de campaña para su preparación; sin embargo, se componía exclusivamente de alimentos semiperecederos y, por tanto, no requería equipo de refrigeración. [2] [3] [4]
En 1982, la ración B constaba de aproximadamente 100 artículos que se distribuían a granel y se envasaban en latas, cajas de cartón, bolsas y otros materiales de embalaje. Una ración individual tenía un peso bruto de 3,639 libras, medía 0,1173 pies cúbicos y podía suministrar aproximadamente 4.000 calorías . Las raciones B se organizaron en un ciclo de menú de diez días que garantizaba una variedad de comidas diferentes cada día y podía modificarse según fuera necesario el servicio. [5]
La ventaja de la ración B era que proporcionaba una nutrición equilibrada en todos los climas y los componentes individuales podían sustituirse fácilmente por alimentos frescos cuando estuvieran disponibles, una práctica muy recomendable para evitar la monotonía alimentaria. Sin embargo, las comidas no se podían preparar sin cocineros capacitados y requerían una inversión significativa. Preparar una comida para 100 personas usando raciones B requirió de dos a tres horas para que dos cocineros la prepararan (más personal adicional para ayudar con el servicio y la limpieza) y en promedio 75 galones de agua potable. [4]
El equivalente moderno de la ración B es la ración molida unificada – M, anteriormente llamada ración molida unificada – B. Se diferencia de otras formas de UGR, como la UGR-H&S , en que consta de ingredientes deshidratados con una en mente la receta prevista, a diferencia de las comidas precocinadas o preensambladas. A diferencia de la ración B, la UGR-M sólo se expide al Cuerpo de Marines de los Estados Unidos . [6]