La oveja groenlandesa ( en groenlandés : kalaallit savaataat o sava ; en danés : grønlandsk får ) es una raza de ovejas domésticas . La raza groenlandesa es una de las ovejas de cola corta del norte de Europa , que presentan una cola naturalmente corta en forma de aleta caudal. La groenlandesa es una raza de tamaño mediano, generalmente de patas cortas y robustas, con cara y patas libres de lana . El vellón de la oveja groenlandesa tiene doble capa y viene en blanco, así como en una variedad de otros colores, incluida una gama de marrones, grises y negros. Existen tanto en cepas con cuernos como sin cuernos . Generalmente se deja sin esquilar durante el invierno, la raza es muy resistente al frío. Los partos múltiples son muy comunes en las ovejas groenlandesas, con un porcentaje de partos del 150% - 190%.
Son reproductores estacionales y entran en celo alrededor de octubre. La temporada de reproducción puede durar hasta cuatro meses. Los machos alcanzan la madurez temprana y pueden comenzar a reproducirse a los cinco meses.
La oveja groenlandesa actual es resistente y ahorrativa. Desciende de las ovejas de las Islas Feroe e Islandia , la Spælsau y la Scottish Blackface , traídas a Groenlandia por granjeros groenlandeses . Las ovejas groenlandesas se crían desde 1906 en un entorno muy duro, por lo que son herbívoras bastante eficientes . La raza desciende de la misma estirpe que la Spelsau noruega .
Los colores de las ovejas de Groenlandia se heredan de forma similar a los de otras ovejas, pero muestran más variedad de colores y patrones que la mayoría de las otras razas, y hay algunas variaciones que no se ven en otras ovejas. Cada oveja lleva tres genes que afectan el color de la oveja, y para cada gen, hay alelos dominantes y recesivos . Cada cordero recibirá un alelo de cada progenitor de cada uno de los genes que se muestran a continuación. [1] [2]
El color base de todas las ovejas islandesas es el negro, el blanco o el marrón , y cada uno de ellos se presenta en una variedad de matices y tonos. El negro es el alelo dominante. La apariencia de estos colores puede verse alterada por patrones y manchas.
Existen seis patrones alelos en la raza. El patrón más dominante de ellos es el blanco, que ocultará cualquier otro patrón, color o mancha que pueda estar presente, dando lugar a una oveja completamente blanca.
Existen otros patrones que cambian la apariencia del color que muestra el animal. Uno de ellos es el gris, que, junto con el gen del color base, dará lugar al gris negro o al gris moorit. Otro es el "badgerface", que se muestra como una coloración más clara en la espalda, los costados, el cuello, las orejas y la cara, con un color más oscuro en la parte inferior del vientre, debajo de la cola, partes del cuello y alrededor de los ojos. Una vez más, este patrón se mostrará como "badgerface gris" o "badgerface moorit". Otro patrón es el "muflón". Estas ovejas serán de color claro donde las ovejas de cara de tejón son oscuras, y oscuras donde las ovejas de cara de tejón son claras.
Los patrones gris, de cara de tejón y de muflón son igualmente dominantes. Una oveja puede mostrar cualquiera de estos patrones de forma individual o puede mostrar dos de ellos al mismo tiempo. Las ovejas que presentan tanto cara de tejón como muflón se presentan como ovejas de color liso con marcas ligeramente más oscuras donde se encuentran los dos patrones.
El patrón menos dominante es el sólido, que en esencia no tiene ningún patrón. Los animales con un patrón sólido simplemente muestran su color base en todas partes. Para que una oveja sea sólida, debe heredar el patrón sólido de ambos progenitores: los progenitores pueden ser sólidos ellos mismos o pueden ser portadores de un alelo sólido oculto por otro alelo de patrón.
Las ovejas blancas también pueden tener cualquiera de los otros cinco patrones, pero quedarán ocultos por el color blanco dominante (tenga en cuenta que el blanco en las ovejas es genéticamente un patrón, no un color).
Este gen da lugar a marcas blancas en los pies, la cara, la cabeza o en grandes partes del cuerpo. Las zonas sin manchas pueden tener cualquiera de los patrones y colores descritos anteriormente.
Existen dos alelos para el manchado: manchado y no manchado; el no manchado es dominante. Solo cuando son portadoras de dos alelos de manchado, las ovejas mostrarán manchado.
En Groenlandia, esta raza se cría casi exclusivamente para la producción de carne . [3] Los corderos no se alimentan con cereales ni se les administran hormonas . La carne tiene un grano fino y un sabor delicado y distintivo. La carne de las ovejas de Groenlandia es bastante especial y muchos expertos la consideran una de las mejores del mundo y un estilo de carne gourmet. El sabor y la calidad están estrechamente relacionados con las condiciones de vida de los animales.
El vellón de Groenlandia tiene una doble capa. Cuando se separa la capa más larga y fina, la capa exterior y la interior se utilizan para diferentes productos de lana, aunque los costes de transporte han detenido hasta ahora todo uso industrial de la lana de Groenlandia.
En Groenlandia no se ordeñan las ovejas, sino que se permite que los corderos sigan mamando .