Las Fiestas Patrias [ 1 ] de Chile constan de dos días, a los que se añade un tercero algunos años:
En Chile, las Fiestas Patrias se conocen a menudo como Dieciocho, o "18", porque se celebran el 18 de septiembre. Extraoficialmente, la celebración puede durar alrededor de una semana, dependiendo de cuándo caiga. Por ejemplo, si el 18 es miércoles, los días festivos son del miércoles 18 al viernes 20 y las celebraciones comienzan la tarde del martes 17 y continúan hasta el domingo 22. Se celebra cerca del equinoccio de primavera del hemisferio sur, por lo que también funciona como un festival de primavera. La Declaración de Independencia de Chile tuvo lugar el 12 de febrero. La mayoría de las escuelas y los trabajos declaran una semana de vacaciones por el feriado. Este día es muy importante para el pueblo chileno porque están celebrando su libertad del dominio español.
La celebración de las Fiestas Patrias es una expresión de la cultura chilena. Las actividades tradicionales asociadas con el Dieciocho incluyen el rodeo chileno , bailar la cueca , ir a las fondas y el asado. [4] Oficialmente, las actividades del dieciocho de septiembre se centran en una celebración religiosa "Te Deum Ecuménico de Fiestas Patrias". [5] Esta ceremonia, que es organizada por la Iglesia Católica y dirigida por el Arzobispo de Santiago , se lleva a cabo desde 1811 cuando fue iniciada por José Miguel Carrera . [5] En 1971, el presidente Salvador Allende pidió que la celebración se volviera más ecuménica, abarcando las diversas creencias religiosas de todo el país. La ceremonia en sí comienza a las 11:00 am en la Plaza de Armas . [5] Los desfiles militares y desfiles de escuelas civiles se llevan a cabo en este día en las principales ciudades y pueblos de todo el país. Muchos chilenos viajan durante las Fiestas Patrias para visitar a familiares, amigos y parientes en otras partes del país y unirse a las celebraciones allí. En Santiago, son muchos los turistas que viajan a los balnearios de la costa del Pacífico, especialmente a Viña del Mar y la región Litoral Central. Se estima que 2 millones de chilenos, casi una octava parte de la población del país, viajan durante esta festividad.
El 19 de septiembre, aniversario de la instalación del Primer Consejo de Gobierno y primer desfile militar de la historia de Chile, se celebra el gran final: el Gran Desfile Militar de Chile en conmemoración de las glorias del Ejército de Chile, en el Parque O'Higgins de Santiago y presidido por el Presidente de Chile en el ejercicio de su mandato constitucional como Comandante en Jefe de las Fuerzas Armadas. [4] Atrayendo a millones de personas y transmitido en vivo simultáneamente por radio, televisión e Internet, el desfile, encabezado por las Fuerzas Armadas de Chile ( Ejército de Chile , Armada de Chile y Fuerza Aérea de Chile ) y Carabineros de Chile , más desde 2019 la Policía de Investigaciones de Chile , se lleva a cabo por la tarde y (cuando el 19 de septiembre es domingo, lunes, martes o miércoles) marca el final del feriado.
El consumo de alimentos tradicionales chilenos es una de las principales manifestaciones de las Fiestas Patrias. [6] Los chilenos preparan estos alimentos en sus hogares o van a fondas . [6] Las fondas son lugares, a menudo carpas, preparados y decorados para las Fiestas Patrias donde se sirven platos y bebidas tradicionales chilenos. Las fondas más grandes se encuentran en el Parque O'Higgins . Cada año, el presidente chileno inicia las celebraciones de las Fiestas Patrias en uno de estos lugares. Durante muchos años, la fonda seleccionada fue La Grandiosa Bertita . [6] La comida predominante asociada con las Fiestas Patrias son las empanadas chilenas , que son una especie de pastel de pan. El relleno de estas empanadas consiste en pino , una mezcla de carne picada y cebolla, así como la mitad de un huevo duro y una aceituna. Muchos chilenos también organizan una barbacoa para las Fiestas Patrias. Durante este tiempo, las ventas de productos cárnicos superan los 50 millones de dólares.
Durante las Fiestas Patrias la bebida preferida es la chicha , una bebida ligeramente alcohólica que se elabora típicamente a partir de uvas, aunque la chicha de manzana es popular en el sur de Chile. El vino tinto goza de popularidad durante la festividad, mientras que el pisco , el llamado "licor nacional", pasa a un segundo plano. [6]
Los alfajores son un postre típico. Consisten en dos galletas ligeramente empanizadas unidas con manjar , un relleno dulce elaborado a base de leche condensada caramelizada.
En Chile, es obligatorio colgar la bandera chilena en todos los edificios del país los días 18 y 19 de septiembre (y también el 21 de mayo). [7] La bandera debe estar en perfecto estado, colgada de un mástil blanco o del frente de cada edificio, en forma horizontal o vertical. Si se cuelga en forma vertical, la estrella debe estar siempre en la esquina superior izquierda, visible desde el frente del edificio. La violación de esta norma se castiga con multas en moneda local de hasta 40.000 pesos (unos 50 dólares estadounidenses), [8] aunque no se aplica estrictamente.
