En enzimología , una glutamato N -acetiltransferasa ( EC 2.3.1.35) es una enzima que cataliza la reacción química
Así, los dos sustratos de esta enzima son N2-acetil-L-ornitina y L-glutamato , mientras que sus dos productos son L-ornitina y N-acetil-L-glutamato.
Esta enzima pertenece a la familia de las transferasas , específicamente a aquellas aciltransferasas que transfieren grupos distintos a los grupos aminoacilo. El nombre sistemático de esta clase de enzimas es N2-acetil-L-ornitina:L-glutamato N-acetiltransferasa . Esta enzima participa en el ciclo de la urea y el metabolismo de los grupos amino .
A finales de 2007, se han resuelto cuatro estructuras para esta clase de enzimas, con los códigos de acceso PDB 1VRA, 1VZ6, 1VZ7 y 1VZ8.
