La enzima glicosilceramidasa ( EC 3.2.1.62) cataliza la siguiente reacción química :
- glicosil- N -acilesfingosina + H 2 O N -acilesfingosina + un azúcar
Pertenece a la familia de las hidrolasas , específicamente a aquellas glicosidasas que hidrolizan compuestos O- y S -glicosílicos. El nombre sistemático de esta clase de enzimas es glicosil -N -acilesfingosina glicohidrolasa . Otros nombres de uso común incluyen florizina hidrolasa , floretina-glucosidasa , glicosilceramida glicosilhidrolasa , cerebrosidasa , floridzina β-glucosidasa , lactasa-florizina hidrolasa y floridzina glucosidasa .
Referencias
- Leese HJ, Semenza G (1973). "Sobre la identidad entre las enzimas del intestino delgado florizina hidrolasa y glicosilceramidasa". J. Biol. Chem . 248 (23): 8170–3. PMID 4752949.
- Lorenz-Meyer H, Blum AL, Haemmerli HP, Semenza G (1972). "Un segundo defecto enzimático en la deficiencia adquirida de lactasa: falta de florizina-hidrolasa del intestino delgado". Eur. J. Clin. Invest . 2 (5): 326–31. doi :10.1111/j.1365-2362.1972.tb00658.x. PMID 5082068.
- Malathi P, Crane RK (1969). "Florizin hidrolasa: una β-glucosidasa de la membrana del borde en cepillo intestinal del hámster". Biochim. Biophys. Acta . 173 (2): 245–56. doi :10.1016/0005-2736(69)90108-4. PMID 5774775.
