La trucha de mar es el nombre común que se aplica generalmente a las formas anádromas (que corren por el mar) de la trucha marrón ( Salmo trutta ), y a menudo se la conoce como Salmo trutta morpha trutta . Otros nombres para la trucha marrón anádroma son trucha toro , sewin (Gales), peel o peal (suroeste de Inglaterra), mort (noroeste de Inglaterra), finnock (Escocia), trucha blanca (Irlanda), Dollaghan ( Irlanda del Norte ) y trucha salmón ( culinaria ). [2]
El término "trucha de mar" también se utiliza para describir a otros salmónidos anádromos , como el salmón coho ( Oncorhynchus kisutch ), la trucha degollada costera ( Oncorhynchus clarkii clarkii ), la trucha de arroyo ( Salvelinus fontinalis ), la trucha ártica ( Salvelinus alpinus alpinus ) y la trucha Dolly Varden ( Salvenlinus malma ). [3] Incluso algunas especies de peces no salmónidos también se conocen comúnmente como trucha de mar, como el lucio del norte ( Ptychocheilus oregonensis ) y los miembros de la familia de los peces débiles ( Cynoscion ). [3]
Las truchas marrones anádromas están ampliamente distribuidas en Europa a lo largo de las costas del Atlántico y el Báltico, el Reino Unido y las costas de Islandia. No se encuentran en el mar Mediterráneo , pero se encuentran en los mares Negro y Caspio y tan al norte como los mares de Barents y Kara en el océano Ártico . [4] [5] Las truchas marrones introducidas en hábitats de agua dulce en Tasmania , Victoria , Nueva Zelanda , Islas Malvinas , Islas Kerguelen , Chile y Argentina han establecido poblaciones anádromas cuando hubo un acceso adecuado al agua salada. [4] [ verificación fallida ] Se ha informado de un comportamiento anádromo en el río Columbia y sus afluentes en los EE. UU. y en ríos canadienses en las costas del Pacífico y el Atlántico. [6]
Tal como se trata aquí, la trucha marina anádroma Salmo trutta morpha trutta no es taxonómicamente distinta de las formas de trucha marrón que viven en agua dulce, es decir, la trucha lacustre S. t. morpha lacustris y la trucha fluvial S. t. morpha fario , aunque anteriormente se las ha considerado subespecies o incluso especies diferentes. Representan formas ecológicas con un comportamiento migratorio diferente. Originalmente, el nombre Salmo trutta se usaba para referirse específicamente a las formas anádromas o marinas de la trucha marrón. [7] La literatura de pesca temprana a menudo se refería a la trucha marina como trucha blanca o trucha toro. [8]
Las truchas marrones anádromas son de color plateado con manchas negras tenues. Sin embargo, una vez que regresan al agua dulce, rápidamente adquieren la coloración normal de la trucha marrón residente en preparación para el desove. Los kelts de trucha marina (después del desove) regresan a su etapa plateada cuando migran de regreso al agua salada. [9] Las truchas marrones adultas miden entre 35 y 60 cm (14 y 24 pulgadas) de largo y pueden pesar de 0,5 a 2,4 kg (1,1 a 5,3 libras). Los machos reproductores desarrollarán una protuberancia orientada hacia arriba en forma de gancho en la mandíbula inferior llamada kype . En agua dulce, la parte superior de la trucha es de color oliva con manchas marrones y negras, y el lado ventral es de color tostado a amarillo. Los costados tienen muchas manchas anaranjadas y rojas rodeadas de un azul claro. [10]
Su longitud media es de 60 cm, pero pueden llegar a medir hasta 130 cm y pesar hasta 20 kg en condiciones de hábitat favorables.
Su característica más llamativa es su cuerpo largo y alargado, con forma de torpedo. Tiene los costados de color gris plateado y el dorso de color verde grisáceo. El vientre es blanco. Como todas las especies de trucha, la trucha marina tiene una aleta adiposa .
La trucha de mar se alimenta principalmente de peces, pequeños cangrejos, camarones y langostinos.
Se trata de un pez anádromo , migratorio , que se parece mucho al salmón del Atlántico en su forma y estilo de vida. En el mar, realiza largos viajes y también nada río arriba en pequeños ríos para desovar. El desove se produce en invierno en lechos de grava de los ríos en la zona de los tímalos hasta la zona de los barbos . Sus huevos son depositados en abrevaderos o marismas . Los peces jóvenes permanecen en agua dulce durante uno a cinco años y luego se dirigen al mar. El "reloj interno" les indica a los peces cuándo deben realizar el viaje de regreso al mar. Durante esta migración, pueden recorrer hasta 40 km por día.
Los peces que están listos para el desove suelen estar delgados y deben ingerir una gran cantidad de alimentos para aumentar sus niveles de energía lo más rápido posible. Una vez completado el proceso de desove, los peces regresan al mar. La mortalidad masiva después del desove que es común en algunas especies de salmón no es habitual en la trucha marrón. Una vez de regreso al mar, los peces recuperan su peso y pierden su color marrón del desove.
Las crías de trucha marina que sobreviven generalmente migran de nuevo al mar para alimentarse en estuarios y aguas costeras. Sin embargo, también se sabe que la trucha marrón adulta, que puede haber pasado algunos años enteramente en un río, puede, por cualquier razón, decidir migrar al mar, para regresar el año siguiente como una trucha (marina) mucho más grande, con coloración plateada.
En muchos ríos de Europa central, la trucha de mar ha desaparecido porque las centrales hidroeléctricas impiden la migración para reproducirse. Además, muchas zonas de reproducción han desaparecido debido a las inundaciones de los ríos. En tiempos más recientes, la trucha de mar ha logrado restablecerse en algunos lagos y ríos mediante la introducción de escalas para peces y canales de derivación alrededor de las centrales hidroeléctricas. De esta manera, se ha permitido de nuevo la migración para reproducirse, aunque de forma limitada.
La trucha de mar es muy popular entre los pescadores y se utiliza como alimento. La temporada de veda dura al menos tres meses, según las regulaciones de las autoridades fluviales. Al igual que el salmón, la trucha de mar está protegida por ley en el sistema fluvial del Rin y en la mayoría de los ríos alemanes (excepto algunos ríos del norte de Alemania) durante todo el año. En las aguas costeras de Schleswig-Holstein , la trucha de mar está protegida del 1 de octubre al 31 de diciembre. Esto se aplica solo a los peces en color de desove (marrón), los peces de color plateado pueden seguir siendo capturados. En la mayoría de los estuarios, la pesca con caña está completamente prohibida en una zona protegida de 200 metros alrededor de la desembocadura del río durante este tiempo. En las aguas costeras de Mecklemburgo-Pomerania Occidental, existe una prohibición general de pesca de trucha de mar del 15 de septiembre al 14 de diciembre. Esto se aplica tanto a los pescadores como a los pescadores con caña. En Alemania, los pescadores utilizan el término Absteiger para describir a una trucha de mar después del desove. La eliminación de los absteigers es un tema controvertido entre los pescadores. La mayoría de los pescadores se niegan a capturar truchas de mar que han desovado porque su carne es de calidad inferior y seca.
En el norte de Gales, los ríos Clwyd, Elwy y (en menor medida) Aled tienen migraciones de truchas, también conocidas como truchas de mar o, localmente, sewin. Sewin generalmente se refiere a truchas de mar más pequeñas de hasta unos 30 a 40 cm de longitud. La pesca de truchas de mar se realiza generalmente de noche con técnicas de pesca con mosca, pero solo cuando el agua del río está despejada. Las truchas de mar se "asustan" muy fácilmente con las perturbaciones en las orillas y durante las horas del día tienden a esconderse debajo de las orillas y las raíces de los árboles sumergidas, por lo que es muy difícil capturarlas. Por la noche se sienten más seguras de salir al curso principal del río y a menudo se las puede ver "corriendo" (migrando río arriba) en los cursos poco profundos durante los meses de mayo a noviembre. Cuando los ríos fluyen coloreados por una crecida después de una fuerte lluvia, es posible capturar truchas de mar durante el día con señuelos artificiales o cucharillas. La temporada de pesca de trucha marina en la cuenca del río Clwyd va del 20 de marzo al 17 de octubre inclusive. Muchos pescadores con mosca coinciden en que la pesca nocturna de trucha marina puede ser una de las modalidades más emocionantes de este deporte, ya que los peces pueden llegar a pesar más de 5 kg. La Asociación de Pesca de Rhyl y St Asaph [11] controla 32 km de pesca fluvial en los ríos Clwyd, Elwy y Aled.