Toxinas bacterianas
La tolaasina , una secreción tóxica de Pseudomonas tolaasii , es la causa de la enfermedad bacteriana de la mancha marrón de los hongos comestibles. [1] La tolaasina se compone de 18 aminoácidos, incluida una cadena de ácido beta-hidroxi-octanoico ubicada en el extremo N. [2] [3] La tolaasina es una toxina lipodepsipeptídica no específica del huésped de 1985 Da. Además de formar una hélice alfa zurda anfipática en un entorno hidrófobo, [4] se ha demostrado que la toxina forma canales iónicos dependientes del voltaje sensibles a Zn 2+ en bicapas lipídicas planas y cataliza la lisis de eritrocitos mediante un mecanismo osmótico coloide. [5] En altas concentraciones, la tolaasina actúa como un detergente capaz de disolver directamente las membranas eucariotas . [1] Las membranas celulares de los hongos son interrumpidas por los lipopéptidos a través de la formación de poros transmembrana. [3] Los poros de la tolaasina alteran la presión osmótica celular, lo que provoca el colapso de la membrana. Se han identificado compuestos que inhiben la toxicidad de la tolaasina a partir de diversos aditivos alimentarios. La citotoxicidad de la tolaasina se puede inhibir eficazmente mediante detergentes alimentarios, así como con sacarosa y ésteres de ácidos grasos de poliglicerol. [6]
Referencias
- ^ ab Hutchison, ML; Johnstone, KJ (1993). "Evidencia de la participación de las propiedades tensioactivas de la toxina extracelular tolaasina en la manifestación de los síntomas de la enfermedad de la mancha marrón por Pseudomonas tolaasii en Agaricus bisporus ". Physiol. Molec. Pl. Pathol . 42 (6): 373–384. doi :10.1016/S0885-5765(05)80013-X.
- ^ Nutkins, Jennifer C.; Mortishire-Smith, Russell J.; Packman, Leonard C.; Brodey, Catherine L.; Rainey, Paul B.; Johnstone, Keith; Williams, Dudley H. (1991). "Determinación de la estructura de la tolaasina, un lipodepsipéptido extracelular producido por el hongo patógeno, Pseudomonas tolaasii Paine". Revista de la Sociedad Química Americana . 113 : 2621–2627. doi :10.1021/ja00007a040. ISSN 0002-7863.
- ^ ab Scherlach, Kirstin; Lackner, Gerald; Graupner, Katharina; Pidot, Sacha; Bretschneider, Tom; Hertweck, Christian (16 de diciembre de 2013). "Biosíntesis e imágenes espectrométricas de masas de tolaasina, el factor de virulencia de la enfermedad de la mancha marrón de los hongos". ChemBioChem . 14 (18): 2439–2443. doi :10.1002/cbic.201300553. ISSN 1439-4227. PMID 24222604. S2CID 43528692.
- ^ Mortishire-Smith, Russell J.; Drake, Alex F.; Nutkins, Jennifer C.; Williams, Dudley H. (28 de enero de 1991). "Formación de una hélice alfa levógira por un péptido bacteriano". FEBS Letters . 278 (2): 244–246. doi :10.1016/0014-5793(91)80126-N. ISSN 0014-5793.
- ^ Rainey, PB; Brodey, CL; Johnstone, KJ (1991). "Propiedades biológicas y espectro de actividad de la tolaasina, una toxina lipodepsipeptídica producida por el hongo patógeno Pseudomonas tolaasii, sobre Agaricus bisporus ". Physiol. Molec. Pl. Pathol . 39 (1): 57–70. doi :10.1016/0885-5765(91)90031-C.
- ^ Yun, Yeong-Bae; Cho, Kwang-Hyun; Kim, Young-Kee (enero de 2023). "Inhibición de la citotoxicidad de la tolaasina que causa la enfermedad de la mancha marrón en hongos cultivados utilizando factores inhibidores de la tolaasina". Toxins . 15 (1): 66. doi : 10.3390/toxins15010066 . ISSN 2072-6651. PMC 9867037 . PMID 36668885.
