Una tienda sari-sari , anglicanizada como tienda de artículos varios de barrio , [1] es una tienda de conveniencia que se encuentra en Filipinas . La palabra sari-sari es tagalo y significa "variedad" o "diverso". Estas tiendas ocupan una importante ubicación económica y social en una comunidad filipina y están omnipresentes en los barrios y a lo largo de las calles. Las tiendas sari-sari tienden a ser de gestión familiar y de propiedad privada [1] y operan dentro de la residencia del comerciante.
Los productos se exhiben en una gran ventana cubierta con una pantalla o con rejas de metal frente a la tienda. [2] Se exhiben dulces en frascos reciclados, productos enlatados y cigarrillos, mientras que el aceite de cocina , la sal y el azúcar se almacenan en la parte trasera de la tienda. Se proporcionan créditos prepagos para teléfonos móviles . [2] La tienda sari-sari opera con un pequeño fondo rotatorio , [1] y generalmente no ofrece productos perecederos que requieran refrigeración. [3] Los pocos que sí cuentan con refrigeradores llevan refrescos , cervezas y agua embotellada. [2]
Las tiendas sari-sari son una parte integral del ecosistema de la sociedad y contribuyen a la microeconomía de base. [4] Según la Fundación Magna Kultura, la red de tiendas sari-sari a nivel nacional representa casi el setenta por ciento (70%) de las ventas de productos alimenticios manufacturados de consumo, lo que la convierte en una parte valiosa de la economía y un conducto importante para hacer bienes vitales a disposición de los barrios filipinos.
Las tiendas sari-sari son la columna vertebral de la economía de base. Se estima que unas 800.000 tiendas sari-sari representan una parte importante del mercado minorista nacional y del PIB del país. El 13 por ciento o Php 1,3 billones del PIB de Filipinas de Php 9,7 billones en el año 2011 provino del comercio minorista, que se compone en gran parte de micro, pequeñas y medianas empresas (MIPYMES) o pequeñas empresas como tiendas sari-sari. [ cita necesaria ]
A menudo, los propietarios de tiendas sari-sari aplican un margen de beneficio de alrededor del 10% en promedio, en comparación con el margen promedio del 20% de las alternativas de tiendas de conveniencia 24 horas al día, 7 días a la semana, como las 7-11, por lo que la mayoría de los filipinos tienden a comprar en tiendas sari-sari cuando es posible. . Las tiendas sari-sari tienen precios más altos en comparación con los supermercados pero ofrecen varios beneficios a sus clientes. [5] La tienda sari-sari proporciona fácil acceso a productos básicos a bajo costo. Sin ellos, los aldeanos deben ir al pueblo comercial más cercano, que puede estar bastante lejos del pueblo mismo. [1]
En Filipinas, siguiendo el concepto de tingi o venta minorista, un cliente puede comprar "unidades" del producto en lugar de un paquete completo. Por ejemplo, uno puede comprar un solo cigarrillo por (5) cinco pesos (0,10 dólares estadounidenses) en lugar de un paquete completo. Esto es conveniente para aquellos que no pueden comprar el paquete completo o no necesitan mucho, aunque es acumulativamente más caro. [6]
La tienda sari-sari evita a los clientes pagar costos adicionales de transporte, especialmente en las zonas rurales, ya que algunas ciudades pueden estar muy lejos del mercado o tienda de comestibles más cercana. La tienda también podrá permitir compras a crédito. [5] Las tiendas actúan como centros comerciales en las zonas rurales. Los agricultores y pescadores pueden comercializar directamente sus productos en la tienda sari-sari a cambio de artículos básicos, combustible y otros suministros. [7]
Los propietarios pueden comprar productos comestibles al por mayor y luego venderlos en la tienda con un margen de beneficio. Los camiones entregan GLP y refrescos directamente a la tienda. La tienda requiere poca inversión ya que los productos son baratos y sólo se necesitan algunas modificaciones en un lado de la casa para convertirla en una tienda de sari-sari. La tienda sari-sari también permite compras a crédito de sus "suki" (clientes habituales conocidos por los propietarios de la tienda). Por lo general, llevan un registro de los saldos pendientes de sus clientes en un cuaderno escolar y exigen pagos los días de pago.
La vida útil de las tiendas sari-sari es muy variable y muchas cierran después de unas semanas debido a ingresos insuficientes o a un mal manejo de la gestión por parte de propietarios que tienen una educación formal limitada. [4]
La Fundación Magna Kultura señala que la tienda sari-sari es parte de la cultura filipina y se ha convertido en una parte integral de la vida de cada filipino. Es una característica constante de los barrios residenciales de Filipinas, tanto en zonas rurales como urbanas, y prolifera incluso en las comunidades más pobres. Alrededor del noventa y tres por ciento (93%) de todas las tiendas sari-sari del país están ubicadas en comunidades residenciales. La tienda de sari-sari del barrio (variedad o general) es parte integral de la vida diaria del filipino promedio.
Cualquier artículo doméstico esencial que pueda faltar en la despensa, desde alimentos básicos como azúcar, café y condimentos para cocinar, hasta otras necesidades como jabón o champú, se compra cómodamente en la tienda sari-sari cercana en cantidades económicas que son asequible para el ciudadano común. La tienda sari-sari ofrece un lugar de encuentro. Los bancos dispuestos frente a la tienda suelen estar ocupados por gente local; algunos hombres pasan tiempo bebiendo allí mientras las mujeres discuten las últimas noticias locales, los jóvenes también usan el lugar para pasar el rato y los niños también descansan allí por las tardes después de jugar y comprar refrescos y bocadillos.
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Medios relacionados con las tiendas Sari-sari en Wikimedia Commons