La refinería de azúcar Redpath es un complejo de almacenamiento, refinación y museo de azúcar en Toronto , Ontario , Canadá. [1] El sitio está ubicado al este del centro de Toronto , en la intersección de Queens Quay y Jarvis Street .
El complejo, inaugurado en 1958, alberga la planta de almacenamiento y refinación de Redpath Sugar , con sede en Toronto . El complejo consta del Edificio 1 (ocho pisos), una chimenea y el Edificio 2 (cinco pisos), que alberga el museo del azúcar. El azúcar procesado en la planta proviene del Caribe y Brasil , y se entrega en barcos que utilizan la vía marítima del San Lorenzo . Debido a la temporada de envío limitada, la caña de azúcar se almacena cada otoño en instalaciones junto a la planta de procesamiento.
En 2006, el letrero rojo iluminado de "Redpath Sugar" que adornaba el lado norte del edificio fue retirado y reemplazado por un letrero (que luego fue retirado) de Tate & Lyle , el propietario en ese momento (Redpath ahora es propiedad de American Sugar Refining ). El letrero de Redpath en el lado oeste del edificio todavía está intacto. La pared orientada al norte del Raw Sugar Shed presenta un mural de ballenas del artista Wyland .
Desde 1979, Redpath ha operado el Museo del Azúcar Redpath en el edificio, con exhibiciones sobre la refinación del azúcar y la elaboración de productos derivados del azúcar. El museo está afiliado a la Asociación Canadiense de Museos , la Red Canadiense de Información sobre el Patrimonio y el Museo Virtual de Canadá . [2]
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43°38′33″N 79°22′14″W / 43.642574°N 79.370459°W / 43.642574; -79.370459