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Top Chef Masters temporada 5

La quinta temporada de Top Chef Masters se anunció el 16 de mayo de 2013. [1] Gail Simmons apareció como la nueva crítica principal de la competencia. [1] Además, Lesley Suter, la editora de alimentos y cenas de Los Angeles Magazine , se unió al panel de jueces junto a James Oseland , Ruth Reichl y Francis Lam . [2] La temporada se estrenó el 24 de julio de 2013, con 13 chefs galardonados compitiendo en desafíos semanales para ganar el gran premio de $100,000 ( USD ) para su caridad y el título de "Top Chef Master". [3]

Cada concursante de Top Chef Masters hizo que su sous-chef compitiera en una serie de desafíos separados llamados " Batalla de los Sous Chefs ". [4] Conducido por el juez habitual de Top Chef, Hugh Acheson , los resultados de cada webisodio impactaron directamente a los competidores de la competencia principal. [4] El ganador de cada ronda recompensó a su respectivo jefe de cocina con inmunidad a la eliminación, mientras que los sous-chefs con los desempeños más bajos se ganaron una desventaja, como menos tiempo para preparar o comprar ingredientes. [4]

Concursantes

13 chefs consagrados, junto con sus sous-chefs seleccionados, compitieron en la quinta temporada de Top Chef Masters . Bryan Voltaggio compitió originalmente en Top Chef: Las Vegas , la sexta temporada de la serie original Top Chef . [5] David Burke compitió previamente en la segunda temporada de Top Chef Masters , mientras que Sue Zemanick apareció en la tercera temporada del programa . El sous-chef Jorel Pierce compitió por un lugar en Top Chef: Seattle , la décima temporada de Top Chef , pero fue eliminado durante las rondas clasificatorias.

Progreso del concursante

^Nota 1  : Eliminada al quedar última en el Desafío Rápido. ^Nota 2  : Jennifer venció a Sue en la posterior Batalla de los Sous Chefs para regresar a la competencia.

 (GANADOR) El chef ganó la temporada y fue coronado Top Chef: Master .
 (SUBCAMPEÓN) El chef quedó como subcampeón de la temporada.
 (GANAR) El chef ganó el desafío de eliminación de ese episodio.
 (ALTO) El chef fue seleccionado como uno de los mejores participantes en el Desafío de Eliminación, pero no ganó.
 (EN) El chef no ganó ni perdió el Desafío de Eliminación de esa semana. Tampoco estaba preparado para ser eliminado.
 (BAJO) El chef fue seleccionado como uno de los últimos en el Desafío de Eliminación, pero no fue eliminado.
 (FUERA) El chef perdió el desafío de eliminación de esa semana y fue eliminado.

Batalla de los sous chefs

^Nota 3  : Jorel y Jennifer vencieron a Nick y Sue para seguir en la competencia. No se otorgó inmunidad. ^Nota 4  : No se otorgó inmunidad para la final.

 (GANADOR) El sous-chef ganó la ronda, obteniendo inmunidad para su chef principal en la competencia principal.
 (ALTO) El chef fue seleccionado como uno de los mejores participantes del desafío, pero no ganó.
 (EN) El sous-chef no ganó ni perdió la ronda.
 (BAJO) El sous-chef fue seleccionado como uno de los últimos participantes de la ronda, lo que le dio a su chef principal una desventaja en la competencia principal.
 (FUERA) El jefe de cocina fue expulsado de la competencia principal en el episodio anterior, eliminando a su respectivo sous-chef.
 (WD) El chef se retiró de la competencia.

Episodios

Episodio 1: Sous Chefs y paracaidismo

  • GANADOR: Drew (vieira a la plancha con hongos Hon Shemeji y caldo de shiitake)
VENTAJA: Inmunidad (Douglas)
  • Abajo: Chris, Lora, Greg
DESVENTAJA: Los maestros chefs no pueden utilizar sus cuchillos; solo se puede utilizar una mesa estándar en su lugar (David, Lynn, Richard)
  • Juez: Hugh
  • GANADORA: Odette (cordero asado frío con ensalada de coliflor y anchoas)
  • ELIMINADO: Herbert (Gazpacho de mango y pepino a la parrilla con mantequilla y pimiento rojo; nota: faltan las ostras)
  • Jueces: Gail, James, Leslie, The SkyHawks

Episodio 2: Mercado nocturno asiático

  • GANADOR: Ted
VENTAJA: Inmunidad (Sang)
DESVENTAJA: Todos los demás Top Chef Masters deben terminar la Mise en Place antes de poder comenzar a cocinar.
  • Arriba: Sang, Sue, Jenn
  • GANADORA: Sue (lomo de cordero braseado, puré de raíz de apio, ensalada de hinojo y granada y calamares crujientes)
  • Abajo: Lynn, Odette, Richard
  • ELIMINADO: Richard (Tartar de cordero, ensalada de calamares, ensalada de jicama y granada y microverduras)
  • Juez: Gail
  • GANADOR: Sang (cabeza de camarón frita y cola escalfada con salsa alioli de ajo y chile y ensalada de col birmana)
  • ELIMINADO: Jenn (Banh Mi con albóndigas de cerdo, mayonesa con chile y ensalada de pepino y cilantro)
  • Jueces: Kathie Lee Gifford , Gail, James, Francis

Episodio 3: Sexo, avaricia y asesinato

  • GANADORA: Lora
VENTAJA: Inmunidad (Lynn)
  • Abajo: Graeme, Vinson, Ted
DESVENTAJA: Pérdida de 30 minutos de tiempo de preparación en el Desafío de Eliminación (Bryan, Franklin, Sang)
  • Juez: Hugh
  • Arriba: Neal, Douglas, Sang
  • GANADOR: Sang (larb de cerdo picante con repollo y chiles tailandeses)
  • Abajo: Lynn, Sue
  • Jueces: Amelia Posada y Erika Nakamura, dueñas de la carnicería Lindy & Grundy

Episodio 4: La fiesta sorpresa de Curtis

  • GANADOR: Drew (langosta de Maine con vinagreta tailandesa, mango y aguacate)
VENTAJA: Inmunidad (Douglas)
  • Abajo: Lora, Graeme, Ted
DESVENTAJA: Pérdida de 15 minutos de tiempo de compras en el Desafío de Eliminación. (Lynn, Bryan, Sang)
  • Juez: Hugh
  • Arriba: Lynn, Sang
  • GANADOR: Sang (curry amarillo tailandés con lima kaffir y muslos de pollo, combinado con cerveza Sofie)
  • Abajo: Douglas, Franklin
  • Juez: Jason Bentley (director musical de KCRW Radio)
  • Equipo Azul - Lynn, Sang, Bryan
  • Equipo verde: Franklin, Neal, Jennifer
  • Equipo rojo: David, Douglas, Sue
  • EQUIPO GANADOR: Rojo
  • EQUIPO PERDEDOR: Verde
  • ELIMINADO: Franklin (Salmón con cítricos, aguacate y pepino y cóctel de guayaba y coco con sake rosado. Donas de chocolate y ricotta)
  • Jueces: James, Gail, Ruth

Episodio 5: La guerra de los restaurantes

  • Canasta verde: Jason derrota a Chris
  • Canasta roja: Jorel derrota a Nick
  • Canasta amarilla: Lora vence a Drew
  • Canasta azul: Graeme derrota a Ted
  • GANADOR: Jason (Sardinas e hígado envueltos en piel de pollo con mantequilla de plátano y piñones)
VENTAJA: Inmunidad (Neal)
DESVENTAJA: Los Masters de Top Chef no contarán con la asistencia de su sous chef en el Desafío de Eliminación. (David, Sue, Douglas, Sang)
  • Juez: Hugh
  • Equipo "Artesano": Neal, Jennifer, Bryan, Lynn
  • Equipo "72 & Sunny": David, Sue, Douglas, Sang
  • EQUIPO GANADOR: “72 & Sunny”
  • GANADOR: Sang (Lomo de ternera con brócoli de dos maneras, tendón inflado y ghee de frijoles negros)
  • EQUIPO PERDEDOR: "Artisan"
  • ELIMINADO: Lynn (helado de brownie de chocolate con helado de plátano asado y salsa de caramelo de maní)
  • Jueces: Gail, Ruth, Francis, Busy, Dana Cowin
  • Nota: Después de la eliminación, se le revela a Douglas que Drew ha tenido una emergencia familiar y debe abandonar la competencia.

Episodio 6: ¡Mindy Kaling y Yo Gabba Gabba!

  • GANADOR: Chris (Flan de cebolleta con cebollas agridulces e hígado de pollo)
VENTAJA: Inmunidad (David)
  • Abajo: Nick, Jason, Jorel
DESVENTAJA: Los Masters de Top Chef no contarán con la asistencia de sus sous chefs durante los últimos 30 minutos de preparación durante el Desafío de Eliminación. También deberán incorporar un ingrediente adicional de coles de Bruselas a su plato. (Sue, Neal, Jennifer)
  • Jueces: Hugh, Curtis
  • Arriba: Neal, Douglas, Sue
  • GANADOR: Douglas (huevos revueltos y caviar con patatas fritas)
  • Abajo: Sang, Jennifer
  • Juez: Mindy Kaling
  • GANADOR: Neal (Pasta con coles de Bruselas y espinacas a la boloñesa)
  • ELIMINADOS: Sue (macarrones con queso, coles de Bruselas glaseadas con arce y tocino) y Jennifer (sándwich de parfait de yogur y melón con coles de Bruselas encurtidas y menta)
  • Jueces: Francis, Ruth, Gail
  • Nota: Después de la eliminación, se revela que Jennifer y Sue competirán en la Batalla de los Sous Chefs con la posibilidad de que una de ellas regrese a la competencia.

Episodio 7: La pesca del día

  • GANADOR: Jennifer y Jorel (Bagre con puré de coliflor y coco y vinagreta de lentejas)
  • ELIMINADOS: Sue y Nick (bagre con costra de harina de maíz, choux de maque de maíz y colas de cangrejo de río)
  • Jueces: Francis, Hugh
  • Arriba: Bryan, Douglas
  • GANADOR: Douglas (Nacho deconstruido: camarones con chips de nacho en polvo, queso, frijoles y consomé de salsa)
  • GANADOR: Douglas y Jennifer (John Dory Two Ways: John Dory curado con kimchi, con John Dory crujiente y pepinos)
  • ELIMINADO: Neal (Lubina Cruda Local con Vinagreta de Pimientos y Tomate Cítricos)
  • Jueces: Francis, James, Gail

Episodio 8: Lucha Vavoom

  • GANADOR: Paul (Risotto de vino tinto, muslo de pollo crujiente y espuma de parmesano)
VENTAJA: Inmunidad (Douglas)
  • Abajo: Ted, Jorel
DESVENTAJA: Los chefs principales intercambiarán subchefs durante la preparación y el servicio finales durante el Desafío de Eliminación. (Sang, Jennifer)
  • Juez: Hugh
  • Arriba: Bryan, Jennifer, Sang
  • GANADORA: Jennifer (Vieira con salsa de ketchup, frijoles negros fermentados, aguacates y naranja sanguina)
  • GANADORA: Jennifer (Ceviche de camarones, lubina y vieiras con papaya, mango, piña y crujiente de plátano; pozole de chile guajillo con repollo compartido, lima, cilantro y queso fresco)
  • ELIMINADOS: Sang (cóctel de camarones al estilo tailandés con espuma de aguacate y tiras de tortilla; barbacoa de cerdo con sope de maíz dulce y ensalada de col y rábano)
  • Jueces: Lesley, Gail, Jane Goldman - fundadora de chow.com

Episodio 9: Homenaje al maestro

  • GANADOR: Graeme (bistec, patatas, espinacas a la crema y champiñones)
VENTAJA: Inmunidad y lugar automático en la Final (Bryan)
  • Juez: Hugh
  • Arriba: David, Jennifer
  • GANADORA: Jennifer (hamburguesa de ternera con tocino caramelizado, ensalada de shiitake y ponzu y salsa de tomate Siracha)
  • Abajo: Douglas, Bryan
  • Juez: Sang
  • GANADOR: Bryan (Calamares a la boloñesa con miso, cavatelli, tocino y tinta de calamar)
  • ELIMINADO: David (Soufflé de chocolate agridulce con cáscara de naranja y salsa de frambuesa)
  • Jueces: James, Gail, Alan Richman

Episodio 10: Final

  • GANADOR: Graeme (pudín de coco y sorbete con yogur griego y polvo de lavanda)
  • Abajo: Paul (Panna Cotta de yogur griego, mango prensado y helado de hierbas tailandesas)
DESVENTAJA: No podrán ayudar a su Top Chef Master en el primer día de preparación. (Douglas)
  • Juez: James, Hugh

Referencias

  1. ^ ab Reyhani, Monica A. (16 de mayo de 2013). "¡Nueva promoción revela que 'Top Chef Masters' llegará en julio!". Bravo . Consultado el 20 de mayo de 2013 .
  2. ^ Galarza, Daniela (5 de junio de 2013). "La olla a presión está encendida: se anunciaron los concursantes y los jueces de la quinta temporada de Top Chef Masters". Los Angeles Magazine . Consultado el 16 de junio de 2013 .
  3. ^ Kondolojy, Amanda (5 de junio de 2013). "El programa 'Top Chef Masters' de Bravo estrena una nueva temporada el miércoles 24 de julio a las 10 p. m." TV by the Numbers . Archivado desde el original el 9 de junio de 2013. Consultado el 16 de junio de 2013 .
  4. ^ abc Abramovitch, Seth (6 de junio de 2013). «'Top Chef Masters' regresa con la serie complementaria exclusiva para Internet 'Battle of the Sous-Chefs' (video)». The Hollywood Reporter . Consultado el 16 de junio de 2013 .
  5. ^ Reyhani, Monica A. (5 de junio de 2013). "'Top Chef Masters' regresa el 24 de julio con Bryan Voltaggio y una nueva serie en línea". Bravo . Consultado el 16 de junio de 2013 .
  6. ^ "Clasificaciones de cable del miércoles: 'The Challenge' y 'Here Comes Honey Boo Boo' ganan la noche, 'Royal Pains', 'Futurama', 'The Bridge', 'Franklin & Bash' y más - Clasificaciones - TVbytheNumbers.Zap2it.com". TVbytheNumbers . Archivado desde el original el 28 de julio de 2013 . Consultado el 18 de septiembre de 2014 .
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  12. ^ "Clasificaciones de cable del miércoles: 'Duck Dynasty' gana la noche, 'Modern Dads', 'Futurama', 'Royal Pains', 'The Bridge' y más - Clasificaciones - TVbytheNumbers.Zap2it.com". TVbytheNumbers . Archivado desde el original el 8 de septiembre de 2013 . Consultado el 18 de septiembre de 2014 .