La producción de maíz ( Zea mays mays , también conocido como "maíz") juega un papel importante en la economía de Estados Unidos . Estados Unidos es el mayor productor de maíz del mundo, con 96.000.000 de acres (39.000.000 ha) de tierra reservadas para la producción de maíz. El crecimiento del maíz está dominado por el centro oeste/norte de Iowa y el centro este de Illinois . Se exporta aproximadamente el 13% de su producción anual. [1]
El maíz se extendió por América del Norte hace unos miles de años. [2] La planta de maíz original conocida como teosinte todavía se cultiva en México. Las variedades más nuevas son mucho más grandes, debido a los esfuerzos de fitomejoramiento de los nativos americanos y a la investigación científica. Actualmente es el tercer cultivo de cereales del mundo. [3]
Según An Indigenous Peoples' History of the United States de Roxanne Dunbar-Ortiz "La agricultura indígena americana se basaba en el maíz... Dado que no hay evidencia de maíz en ningún otro continente antes de su dispersión posterior a Colón, su desarrollo es un invención única del agricultor estadounidense original. [4] "
Según Tribes That Slumber de Thomas Lewis y Madeline Kneberg, el maíz era "el sustento de la vida de los Cherokee ", que cultivaban tres tipos de maíz. El "maíz harinero" tenía "granos blancos muy grandes". El "maíz de seis semanas" era un tipo similar a las palomitas de maíz , tostado en estado de leche. El " maíz molido " venía en diferentes colores de "granos lisos y duros", que podían ser blancos, azules, rojos o amarillos, o una mezcla de cualquiera de estos. [5]
Cuando Meriwether Lewis llevó a cabo una evaluación científica de la aptitud para el cultivo de maíz en los Estados Unidos en 1804, los colonos inmigrantes ya habían extendido su crecimiento en muchas partes del país debido a su idoneidad en diferentes condiciones climáticas y de suelo. Una vez que Lewis y Clark establecieron científicamente la idoneidad de la tierra en la parte central del país, el Medio Oeste de los Estados Unidos , los colonos se trasladaron a la zona en grandes cantidades y comenzaron a cosechar grandes cosechas de maíz. [ cita necesaria ]
A lo largo de los siglos, las variedades de cultivos sufrieron cambios para obtener mejores rendimientos, al tiempo que se mejoraron los métodos agrícolas. Como resultado, el cinturón fértil pronto pasó a ser conocido como "el cinturón del maíz ". Las técnicas de cultivo híbrido se practicaron ampliamente desde finales de la década de 1880, y las variedades híbridas de maíz se desarrollaron con técnicas de cruzamiento y recruzamiento desarrolladas por la investigación universitaria. Esto marcó el comienzo de una nueva era de la agricultura. El 1% del área dedicada a variedades híbridas en 1934 aumentó al 78% en la década de 1940 y continuó aumentando a partir de entonces. En la década de 1950, Henry A. Wallace , ex vicepresidente y ex secretario de Agricultura, y uno de los primeros en desarrollar semillas híbridas, observó que "el cinturón del maíz se había convertido en la civilización agrícola más productiva que el mundo haya visto jamás". Esta tendencia ha continuado y ahora el nivel de producción de maíz en las granjas estadounidenses es un 20% mayor por acre que en el resto del mundo. [6]
A medida que el crecimiento del maíz se extendió a la producción extensiva en 14 estados (aunque se cultiva en menor medida en todos los demás estados de EE. UU.), se formó la Coalición de Agricultores de Maíz. Se trata de una unión de la Asociación Nacional de Productores de Maíz y 14 asociaciones estatales de maíz. [7]
Estados Unidos es el mayor productor de maíz del mundo. [8] Según el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA), el rendimiento promedio de maíz en los Estados Unidos fue de 177 bushels por acre, un aumento del 3,3 por ciento con respecto a 2020 y un récord, con 16 estados registrando récords estatales en producción, e Iowa reportando una récord de 205 fanegas de maíz por acre. La producción total de maíz en Estados Unidos fue de 15,1 mil millones de bushels para 2021. [9]
Se informa que la producción total de maíz en los EE. UU. para el año 2019 fue de 13.016 millones de bushels, de los cuales el uso principal es para la fabricación de etanol y su coproducto (granos secos de destilería con solubles), que representan el 37% (27 % + 10%), o 4.845 millones de bushels (3.552 + 1.293). Los demás usos se dan en la tabla. [10]
La estimación final de la producción de maíz para los años 1950 a 1959 en los Estados Unidos es de unos tres mil millones de bushels y en los últimos años se producen unos nueve mil millones de bushels cada año. [2] El crecimiento del maíz está dominado por el centro-norte occidental de Iowa y el centro-este de Illinois . [11] En 2018, la producción promedio nacional fue de 176 bushels por acre. Basado en un concurso nacional en 2011, cuando se logró un promedio de 300 bushels por acre, otros seguramente seguirán el ejemplo, lo que dará como resultado un rendimiento de 300 bushels por acre para 2030 con la misma extensión de tierras cultivadas con maíz. [6] [10]
Se utilizan dos métodos para producir etanol a partir de maíz y otras plantas como la caña de azúcar. El producto residual (DDGS) representa aproximadamente el 33% del flujo de entrada y se utiliza como alimento para el ganado. El etanol se mezcla con gasolina para producir combustibles E10 y E85 para vehículos automóviles. La adición de etanol a la gasolina reduce los gases netos de efecto invernadero liberados en un promedio del 34%. [12] Un bushel de maíz puede producir 2,8 galones de etanol, así como entre 17 y 18 libras de DDGS. [13] En comparación con otras fuentes importantes , el maíz es el medio menos eficiente de producción de etanol. En 2007, el proceso productivo utilizó el 75% de la energía extraída. [14] [ necesita actualización ]
Debido a la gran demanda de etanol, el maíz está alcanzando precios más altos. Esto ha dado lugar a que los agricultores aumenten la superficie cultivada con maíz mediante la adopción de rotaciones de cultivos entre maíz y soja; provocando una disminución en la producción de soja. La Ley Federal de Reforma y Mejora de la Agricultura de 1996 también permitió más superficie cultivada con maíz, anulando la ley de 1983, que la había fijado en 60.200.000 hectáreas (149.000.000 de acres). [15]
.jpg/1280px-Corn_Field_(9622254931).jpg)
Hay 80.000.000 de acres (32.000.000 de ha) de tierra dedicadas exclusivamente al cultivo de maíz en Estados Unidos. Estados Unidos es el principal productor mundial de maíz, [16] habiendo producido 333.010.910 toneladas (327.751.510 toneladas largas; 367.081.690 toneladas cortas) de la cosecha en el año 2009. [17] [ necesita actualización ]
De 316.000 explotaciones de maíz, unas 300.000 (el 95% de ellas) son de propiedad familiar . Más del 30% de las granjas de maíz están dirigidas por mujeres. [18] [19]
Hasta 2011 se registró el mayor rendimiento de más de 12 mil millones de bushels, con 12,4 mil millones de bushels reportados en 2011 con rendimientos de más de 140 bushels por acre. La práctica agrícola se basa en el riego sólo en aproximadamente el 11% del área, mientras que el resto del área se encuentra en condiciones de secano. Las prácticas agrícolas también han dado lugar a la implementación de medidas de conservación que han reducido la erosión del suelo en un 44%. [ cita necesaria ]
.svg/1280px-United_States_farm_subsidies_(source_Congressional_Budget_Office).svg.png)
El maíz en Estados Unidos ha estado subsidiado desde la década de 1930, cuando una caída en la demanda de la Europa de la posguerra provocó un exceso de alimentos y los precios se desplomaron. En la década de 1980, los subsidios aumentaron sustancialmente. [20]
Los subsidios estadounidenses al maíz han promediado 4.700 millones de dólares por año durante los veinte años comprendidos entre 1995 y 2014 inclusive. Las proyecciones de 2014 eran que Estados Unidos gastaría 97.290 millones de dólares al año en programas agrícolas y alimentarios durante la próxima década. [21]
Los subsidios han sido criticados por:
El estadounidense promedio gasta anualmente 267 dólares estadounidenses en la compra de maíz. [23] En 2015, un bushel de maíz cuesta 3,50 dólares. [24] El valor de las granjas de maíz individuales varía de un lugar a otro, dependiendo de la cantidad de fanegas producidas y la calidad del maíz. [25] Otros factores, como el clima o las crisis económicas, pueden hacer que los precios del maíz fluctúen o aumenten. [26] [27] [28] El valor del maíz está aumentando, debido a la mayor demanda y dependencia del país del maíz. [28]
Iowa , el mayor productor de maíz de Estados Unidos , cultiva tres veces más maíz que México. Iowa cosechó 3.548 acres (1.436 ha) de maíz dulce en 2007. En 2011, el estado tenía 92.300 granjas de maíz en 30.700.000 acres (12.400.000 ha), el tamaño promedio era de 333 acres (135 ha) y el valor promedio en dólares por acre era 6.708 dólares EE.UU. En el mismo año, se cosecharon 13,7 millones de acres de maíz para grano, produciendo 2,36 mil millones de bushels, lo que rindió 172,0 bu/acre, con un valor de producción de maíz de 14,5 mil millones de dólares. [29] En 2012 se cultivaron en el estado casi 1,88 mil millones de bushels de maíz en 13,7 millones de acres de tierra, mientras que las proyecciones para 2013 son 2,45 mil millones de bushels de maíz en 13,97 millones de acres de tierra. [30]
Nebraska es conocido como el "estado Cornhusker" y es el tercer estado productor de maíz de los Estados Unidos. [31]
El maíz es el cultivo más grande de Minnesota. En 1922-1931, la producción promedió 30,4 bushels por acre; en 1947-1956, el promedio fue de 46,6 bushels por acre; en 1973, el promedio era de 91,4 bushels por acre; y en 1994, el promedio era de 142 bushels por acre. En 1935-1946 se produjo un cambio hacia las variedades híbridas. [32] En 2010, el estado produjo 1,29 mil millones de bushels. [33] En 2012, los agricultores de Minnesota produjeron la mayor cosecha de maíz en la historia del estado, con 1,37 mil millones de bushels cosechados en todo el estado, o un promedio de 165 bushels por acre. [34]
Las primeras variedades de maíz cultivadas en Illinois fueron las obtenidas de los indios locales o las variedades traídas a Illinois desde los estados de Nueva Inglaterra . Después de la Guerra Civil , se desarrollaron variedades que se adaptaron a los suelos y al clima del estado, como la Reid's Yellow Dent. Durante el período 1900-1905, se plantaron 10.500.000 acres, con una disminución a 8.862.000 acres en 1925-1930. [35] En 2012, Illinois sembró 12,8 millones de acres de maíz, ocupando el cuarto lugar en producción de maíz, detrás de Iowa, Minnesota y Nebraska. El estado promedió 105 bushels por acre en 2012, frente a 157 bushels por acre en 2010 y 2011. [36]
Aunque el estado de Alaska tiene un clima templado frío, algunos agricultores de Alaska todavía logran cultivar maíz, a través de medios como el cultivo en invernadero . El maíz es popular entre los habitantes de Alaska. [37]
El maíz es un cultivo popular en el estado de Indiana ; se cultiva principalmente como alimento para animales. [38] Indiana está situada en el cinturón maicero de los Estados Unidos. [39]
El estado de Texas es un gran productor de maíz; La estimación final de maíz producido en 2010 fue de unos 301 millones de bushels en 2.300.000 acres (930.000 ha) de tierra, por un total de 1.200 millones de dólares de cosecha. [40]
El maíz se introdujo en Alabama alrededor del siglo XVIII; Se han encontrado rastros de maíz en la aldea de Upper Creek de Nuyuka que se remontan a esa época. [41]
{{cite news}}: Mantenimiento CS1: URL no apta ( enlace )