"El cerdo, la otra carne blanca" fue un eslogan publicitario desarrollado por la agencia de publicidad Bozell, Jacobs, Kenyon & Eckhardt en 1987 para la National Pork Board . La campaña se financió con una tasa de descuento (impuesto) recaudada de la venta inicial de todos los cerdos y productos porcinos, incluidas las importaciones. [ cita requerida ] Los investigadores médicos y el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos clasifican el cerdo como carne roja . [1]
La campaña publicitaria televisiva del programa comenzó el 2 de marzo de 1987, con una serie de anuncios que promocionaban la carne de cerdo como una alternativa de carne blanca al pollo o al pavo, ofreciendo platos principales como cordon bleu , kebabs y cerdo a la naranja. El presupuesto de $7 millones contrastaba con los $30 millones gastados principalmente en anuncios de televisión en cadena para la campaña " Beef. It's What's for Dinner " de la Asociación Nacional de Ganaderos de Carne de Vacuno , y los $112 millones gastados en anuncios de pollos de marca. [2]
Los anuncios impresos han alentado a los consumidores a repensar la forma en que preparan las comidas, incluido un anuncio escrito en el estilo de un obituario que muestra a una mujer que está de luto por "la pérdida de su longeva receta de cazuela de chow mein de atún", que será reemplazada "por una nueva receta de lomo de cerdo glaseado con naranja". [3]
Durante el Super Bowl XXIX , Pork presentó la campaña "Taste What's Next", organizada en torno a restaurantes que sirven carne de cerdo y creada por personas como Emeril Lagasse . [ cita requerida ]
En el otoño de 1998, Pork promocionó "La otra venta blanca". [ cita requerida ]
La última campaña que utilizó este eslogan, que se utilizó por primera vez en 2005, fue “La otra carne blanca. No seas bla, bla”. [3]
Gracias a un programa que promocionaba la carne de cerdo utilizando el eslogan de "carne magra" para los consumidores preocupados por su salud, las ventas de carne de cerdo en Estados Unidos aumentaron un 20%, alcanzando los 30.000 millones de dólares anuales en 1991. [4]
Los datos recopilados por el Servicio de Investigación Económica del USDA mostraron que el consumo de carne de cerdo después de la introducción de los programas de promoción de la Junta había aumentado de 45,6 libras (20,7 kg) per cápita en 1987 a un pico de 49,3 libras (22,4 kg) per cápita en 1999, cayendo a 48,5 libras (22,0 kg) en 2003. En contraste, el consumo de carne de res había disminuido de 69,5 libras (31,5 kg) por estadounidense en 1987 a 62 libras (28 kg) en 2003. [3]
El 4 de marzo de 2011, la National Pork Board reemplazó el lema por uno nuevo: "Cerdo. Inspírate". [5] [6]