La piedra cantera es una roca volcánica extraída en varias regiones de México y América Central . Su nombre deriva de la palabra española para cantera . Sus propiedades permiten un tallado y corte detallados. Se utiliza en hoteles, centros comerciales, edificios de oficinas y casas personalizadas en todo el mundo, y ha permanecido durante siglos en muchas catedrales, haciendas y otros edificios en toda América Latina. La piedra también puede absorber aire y humedad sin expandirse, por lo que se puede utilizar en áreas húmedas. A menudo se utiliza para crear mesas, chimeneas, azulejos de pared, áreas de piscina y columnas.
El color de la piedra puede variar dependiendo de las impurezas presentes en la piedra de una región en particular. La cantera, que se utiliza en muchos de los edificios, muros y caminos de Oaxaca , México, tiene un color verde distintivo. Esta roca está formada por ceniza volcánica y polvo. La ceniza se lava en un lecho de limo y se combina con la lava, la tierra y la piedra que ya se encuentra en el suelo. Esta combinación hace que la cantera sea una piedra porosa y liviana.