La Asociación de Fabricantes de Sabores y Extractos ( FEMA , por sus siglas en inglés) es un grupo comercial de la industria alimentaria con sede en los Estados Unidos. FEMA fue fundada en 1909 por varias empresas de sabores en respuesta a la aprobación de la Ley de Alimentos y Medicamentos Puros de 1906. Los miembros fundadores fueron McCormick & Company , Ulman Driefus & Company, Jones Brothers, Blanke Baer Chemical Company, Frank Tea & Spice Company, Foote & Jenkes, Sherer Gillett Company y CF Sauer Company .
Desde su fundación, FEMA ha desempeñado un papel decisivo en la creación de un programa para evaluar la seguridad y el estado " generalmente reconocido como seguro " de los ingredientes de sabor, abogando por políticas que impactan positivamente en la industria de alimentos y sabores, y representando los intereses de sus miembros durante la creación de la Enmienda de Aditivos Alimentarios de 1958 , una enmienda a la Ley de Alimentos, Medicamentos y Cosméticos de los Estados Unidos de 1938 .
FEMA mantiene una biblioteca de ingredientes de sabores, una lista de todos los ingredientes saborizantes permitidos en los Estados Unidos. [1]
Los críticos de FEMA han dicho que la organización y las evaluaciones de seguridad que realiza carecen de transparencia. [2] El Centro para la Ciencia en el Interés Público ha escrito que la Asociación de Fabricantes de Sabores y Extractos normalmente toma decisiones sobre sustancias que son generalmente reconocidas como seguras sin la supervisión de la FDA, y que el proceso es a menudo secreto. [3]