La línea Deluxe de McDonald's fue una serie de sándwiches introducidos a principios y mediados de la década de 1990 y comercializados por McDonald's con la intención de capturar el mercado de consumo de comida rápida para adultos, presentados como una hamburguesa más sofisticada para los gustos de los adultos. [1] Los sándwiches se vendieron mal y toda la línea se suspendió el 18 de agosto de 2000. La serie Deluxe fue un desastre de marketing y ahora se considera uno de los fracasos más caros en la historia de McDonald's. [2] [3]
Historia
La línea se introdujo por primera vez en 1991 con el McLean Deluxe; el Arch Deluxe se introdujo en mayo de 1996 y los demás el 27 de septiembre de 1996. A excepción del McLean Deluxe, todos los sándwiches fueron desarrollados por el chef ejecutivo de McDonald's, Andrew Selvaggio. [4] [5]
Publicidad
McDonald's presupuestó entre 100 y 150 millones de dólares ( USD ) para la introducción de la línea y contrató a la empresa de publicidad Fallon McElligott , con sede en Minneapolis, para supervisar el lanzamiento del proyecto. [6] La publicidad original de estos productos tomó la forma de niños criticando los nuevos sándwiches orientados a los adultos y Ronald McDonald haciendo cosas con temas más adultos, como ir a bailar a una discoteca o jugar al golf. [1] [3] La empresa llegó al extremo de encargar a la empresa de publicidad Fahlgren, con sede en Columbus, Ohio, que creara un conjunto completo de música diseñada específicamente para las campañas publicitarias de radio. Las nuevas melodías fueron diseñadas para atraer a un grupo demográfico de entre 18 y 34 años. [7] DDB Worldwide creó más anuncios . [1]
En los materiales promocionales de estos productos, todos empleaban un logotipo similar que presentaba un color diferente en el fondo.
Durante este período, el Crispy Chicken Deluxe y el Fish Filet Deluxe junto con el Grilled Chicken Deluxe y el Arch Deluxe se vendieron solo en Canadá , Estados Unidos y territorios de Estados Unidos , mientras que el McChicken y el Filet-O-Fish continuaron vendiéndose en el resto del mundo. Sin embargo, en 1998, el Crispy Chicken Deluxe y el Grilled Chicken Deluxe pasaron a llamarse "Crispy Chicken Sandwich" y "Chicken McGrill", respectivamente, mientras que los sándwiches Fish Filet Deluxe y Arch Deluxe se dejaron de fabricar cada vez más en más lugares a lo largo de 1998 y 1999, hasta que finalmente el Fish Filet Deluxe y el Arch Deluxe se eliminaron de los menús el 18 de agosto de 2000.
Variantes del producto
Todos los sándwiches se sirvieron en un pan estilo panadería y tenían ingredientes de mejor calidad, como lechuga de hoja entera y tomates en rodajas. [4]
Hamburguesas
La McLean Deluxe se comercializó como una alternativa saludable al menú regular de McDonald's . Se lanzó en los Estados Unidos en 1991. Tenía un contenido de grasa reducido en comparación con otras hamburguesas de McDonald's. Esto se logró mediante el uso de un 91% de carne de res magra y la adición de carragenina a la carne. La McLean Deluxe fue diseñada originalmente como un reemplazo de la McDLT . [8] Al igual que la McDLT, y a pesar de tener un buen desempeño en las pruebas de sabor, no se vendió bien y se eliminó del menú en febrero de 1996. [ cita requerida ]
El sándwich Grilled Chicken Deluxe reemplazó al sándwich McGrilled Chicken Classic y tenía mayonesa ligera, lechuga y tomates; había salsas adicionales disponibles para reemplazar la mayonesa. Además, se puso a disposición un sándwich Crispy Chicken Deluxe, que reemplazó al McChicken. Estos sándwiches estaban dirigidos a los mercados femeninos y conscientes de la salud. Los sándwiches Grilled Chicken Deluxe y Crispy Chicken Deluxe regresaron en 2015. Esta vez, se preparan en un pan artesanal en lugar del pan de harina de papa y reemplazaron a la línea de sándwiches Premium Chicken en lugar del McChicken.
Pez
El Fish Filet Deluxe reemplazó al sándwich Filet-O-Fish y tenía salsa tártara , queso americano y lechuga. La hamburguesa de pescado era un 50% más grande que el filete de pescado original utilizado en el Filet-O-Fish. Después de que se abandonara el Fish Filet Deluxe, la hamburguesa de pescado más grande se utilizó en el Filet-O-Fish actual. A pesar de haber fracasado dieciocho años antes en América del Norte, McDonald's Nueva Zelanda presentó en 2015 un sándwich casi idéntico (agregando una rodaja de tomate y con dos filetes de pescado y un pan sin semillas en lugar del pan de harina de papa) llamado Seaside Fish Burger.
^ abc Glenn Collins (19 de septiembre de 1996). "El jefe de McDonald's defiende Arch Deluxe ante los franquiciados". The New York Times . Consultado el 15 de enero de 2008 .
^ "HowStuffWorks "5 artículos fallidos del menú de McDonald's"". HowStuffWorks . 20 de octubre de 2008.
^ de Mark Kassof (junio de 1997). "Lecciones de los fracasos de marketing". Kassof.com. Archivado desde el original el 23 de diciembre de 2007. Consultado el 15 de enero de 2008 .
^ ab McDonald's Corporation (1997-10-13). "Nueva línea Deluxe de McDonald's". WebArchive.com. Archivado desde el original el 13 de octubre de 1997. Consultado el 6 de octubre de 2007 .
^ de Wally Bach (17 de marzo de 2003). "McDonald's: cuando la pasión se acaba, las ganancias se acaban". MondayMemo.com . Consultado el 6 de octubre de 2007 .
^ Glenn Collins (10 de mayo de 1996). "Con un nuevo sándwich y una campaña de 200 millones de dólares, McDonald's intenta recuperar a los comensales más veteranos". The New York Times . Consultado el 15 de enero de 2008 .
^ Carrie Shook (14 de enero de 1996). "Arch Deluxe vibra con el sonido funky retro creado por Circa". Business First of Columbus . Consultado el 15 de enero de 2008 .
^ Anthony Ramírez (19 de marzo de 1991). "La comida rápida se aligera, pero las ventas suelen ser escasas". The New York Times . Consultado el 6 de octubre de 2007 .
