Kuromitsu

Jarabe de azúcar japonés

Kuromitsu (黒蜜, literalmente "miel negra")es un jarabe de azúcar japonés. Es similar ala melaza, pero más líquido y suave.^[1]

Generalmente se elabora a partir de kokutō (azúcar mascabado) sin refinar y es un ingrediente central en muchos dulces japoneses. Es uno de los ingredientes que se utilizan para hacer wagashi y se come con kuzumochi , fruta, helado y otros dulces.

Véase también

• Lista de jarabes

Referencias

1. Chen, Namiko (10 de julio de 2019). "Kuromitsu (jarabe de azúcar negro)". Solo un libro de cocina . Consultado el 30 de marzo de 2022 .

Fuentes

• Delicious Coma (blog gastronómico): kuro-mitsu en Wayback Machine (archivado el 14 de noviembre de 2010)
• Sabor zen: receta de kuromitsu Archivado el 25 de septiembre de 2018 en Wayback Machine