Karydopita (griego: Καρυδόπιτα ) es un postre griego elaborado principalmente con nueces y cubierto con un almíbar dulce. Su nombre es una palabra compuesta que deriva de "karýdia" (nueces en griego) y "pita" (pastel en griego). [1]
Existen diversas variantes del plato, con ingredientes únicos utilizados tanto en el almíbar como en el pastel. Algunos añadidos habituales incluyen, entre otros, ralladura de naranja , clavo de olor , azúcar moreno y ron o coñac con especias . [2] [3]
Es uno de los postres más comunes, como las tartas y los panes horneados en moldes, que se preparan en glyka tapsiou . Otros postres comunes de este estilo son el galaktoboureko , la amygdalopita y el kadaifi . [4]