Un jardín de invierno es un tipo de jardín que se mantiene durante el invierno .
El origen del jardín de invierno se remonta a los siglos XVII al XIX, cuando la nobleza europea construyó grandes invernaderos que albergaban plantas tropicales y subtropicales y actuaban como una extensión de su espacio vital. Muchos de estos estaban adosados a sus palacios principales. Las versiones anteriores se construían con mampostería con grandes ventanales y techo de cristal, normalmente en estilo clásico o gótico . [1] Mientras que en el siglo XIX muchos de estos invernaderos estaban hechos de hierro y vidrio curvilíneo.
Los jardines de invierno no se limitaban a las residencias privadas; muchos de ellos se construyeron para el público en general. El primer gran jardín de invierno público se construyó entre 1842 y 1846 en Regent's Park y se utilizó para ocasiones nocturnas, grandes exposiciones de flores y reuniones sociales. [2] Pronto se construyeron otros jardines de invierno, como el Crystal Palace de Sir Joseph Paxton en 1851, que se utilizaron para diversos fines.
El jardín de invierno moderno suele ser un jardín plantado ya sea para producir alimentos, o al menos para permanecer visiblemente plantado y desarrollarse lentamente, durante todo el invierno, o bien un jardín cuyas plantas servirán como decoración viviente durante todo el invierno. Una premisa básica del jardín de invierno en regiones templadas o más frías es que las plantas pueden entrar en letargo cuando la nieve cubre el suelo, pero crecerán cada vez que el sol caliente al menos una parte de la planta a una temperatura por encima del punto de congelación , incluso si hay nieve. Esto es especialmente así en las regiones donde la capa de nieve y las temperaturas bajo cero no son constantes durante meses seguidos.
Las verduras más comunes que se pueden encontrar en los huertos de invierno son:
