Los jureles o saureles [2] son peces marinos del género Trachurus de la familia Carangidae . El nombre del género deriva de las palabras griegas trachys ("áspera") y oura ("cola"). Algunas especies, como T. murphyi , se capturan en redes de cerco y en ocasiones se ha producido sobrepesca (explotación más allá de niveles sostenibles). [5]
Se utiliza a menudo en la cocina japonesa , donde se le llama ají , en la cocina turca , donde se le llama istavrit , y en la cocina portuguesa , donde se le llama carapau .
El género Trachurus fue definido en 1810 por Constantine Samuel Rafinesque-Schmaltz , quien llamó a la especie tipo Trachurus saurus . Los taxónomos determinaron más tarde que T. saurus era de hecho la misma especie que una descrita anteriormente como Scomber trachurus , definida en 1758 por Carl Linnaeus . Bajo las reglas de la nomenclatura binomial , esa especie ahora se conoce como Trachurus trachurus , comúnmente conocido como jurel del Atlántico.
Las especies actualmente reconocidas en este género son: [6]