Un hori-hori , a veces denominado " cuchillo de tierra " o "cuchillo de deshierbe", es una hoja de acero dentada pesada y multiusos para trabajos de jardinería como cavar o cortar. La hoja es afilada por ambos lados y termina en una punta semiafilada en el extremo.
La herramienta de excavación hori-hori , implementada por primera vez en Japón, se utilizó originalmente para excavar cuidadosamente plantas como Sansai en las montañas. [ cita necesaria ]
La palabra hori (ホリ) significa "excavar" en japonés y "hori-hori" es una onomatopeya para un sonido de excavación. La herramienta en sí se conoce comúnmente en Japón como "cuchillo de ocio" (レジャーナイフ, rejā naifu ) o " cuchillo Sansai " (山菜ナイフ, sansai naifu ) . [ cita necesaria ]
El hori-hori tiene usos en jardinería como desmalezar, cortar raíces, trasplantar, quitar plantas, cortar césped y dividir plantas perennes . La hoja está hecha de acero al carbono o inoxidable y tiene forma cóncava para que sea ideal para cavar y hacer palanca. La hoja tiene un mango grande y liso de madera para un uso cómodo con una mano. Puede servir como un pequeño hacha de mano.
El tamaño de la herramienta varía de 11 a 15 pulgadas (280 a 380 mm) de longitud total, dependiendo del tamaño del mango. El tamaño de la hoja puede variar, pero normalmente ronda los 6+7 ⁄ 8 pulgadas (17 cm) × 1+3 ⁄ 4 pulgadas (4,4 cm) Una hoja de acero inoxidable a menudo se pule hasta obtener un acabado similar a un espejo y generalmente se combina con una funda .
La hoja es muy afilada y un borde es dentado para cortar raíces y tierra dura. Las funciones incluyen un cuchillo, una sierra, una herramienta de excavación o como dispositivo de medición para plantar bulbos.