La hipotaurina es un ácido sulfínico que es un intermediario en la biosíntesis de la taurina . Al igual que la taurina, también actúa como un neurotransmisor endógeno a través de la acción sobre los receptores de glicina . [1] Es un osmolito con propiedades antioxidantes . [2]
La hipotaurina se deriva de la cisteína (y de la homocisteína ). En los mamíferos, la biosíntesis de hipotaurina a partir de la cisteína se produce en el páncreas. En la vía del ácido cisteína sulfínico , la cisteína se oxida primero a su ácido sulfínico, catalizada por la enzima cisteína dioxigenasa . El ácido cisteína sulfínico, a su vez, es descarboxilado por la sulfinoalanina descarboxilasa para formar hipotaurina. La hipotaurina se oxida enzimáticamente para producir taurina por la hipotaurina deshidrogenasa . [3]
