La hospitalidad es la relación de un anfitrión hacia un invitado, en la que el anfitrión recibe al invitado con cierta cantidad de buena voluntad y bienvenida. Esto incluye la recepción y el entretenimiento de invitados, visitantes o extraños. Louis, chevalier de Jaucourt describe la hospitalidad en la Encyclopédie como la virtud de un alma grande que se preocupa por todo el universo a través de los lazos de la humanidad. [4] La hospitalidad también es la forma en que las personas tratan a los demás, por ejemplo, en el servicio de dar la bienvenida y recibir a los huéspedes en los hoteles . La hospitalidad juega un papel en el aumento o la disminución del volumen de ventas de una organización.
La ética de la hospitalidad es una disciplina que estudia este uso de la hospitalidad.
"Hospitalidad" deriva del latín hospes , [5] que significa "anfitrión", "huésped" o "extraño". Hospes se forma de hostis , que significa "extraño" o "enemigo" (de este último se derivan términos como "hostil"). Por metonimia , la palabra latina hospitalis significa una habitación de huéspedes, alojamiento de huéspedes, una posada. [6] Hospes/hostis es, por tanto, la raíz de las palabras inglesas host , hospitality , hospice , hostel y hotel .
En las culturas antiguas, la hospitalidad implicaba dar la bienvenida al extraño y ofrecerle comida, refugio y seguridad. [7]
Entre los albaneses , la hospitalidad ( en albanés : mikpritja ) es un elemento indisoluble de su sociedad tradicional, regulada también por el derecho consuetudinario tradicional albanés ( Kanun ). La hospitalidad, el honor y la besa son los pilares de la sociedad tribal albanesa del norte . Numerosos visitantes extranjeros han documentado históricamente la hospitalidad de los albaneses del norte y del sur. Los viajeros y diplomáticos extranjeros, y varios historiadores y antropólogos de renombre, en particular, han "solemnizado, romantizado y glorificado" la hospitalidad de los montañeses albaneses del norte. [8]
Algunas de las razones que se han dado para explicar la admiración de la hospitalidad albanesa por parte de los visitantes extranjeros son: los rituales y formas en que se expresa; su aplicación universal con protección inflexible del huésped, incluso en el caso de enemistad de sangre ( gjakmarrje ) entre el anfitrión y el huésped; su papel central como principio moral en la sociedad albanesa y la vida individual, también regulado y santificado en el Kanun como institución social básica; su excepcional atractivo altruista, así como su aplicación, conferida con los mejores recursos disponibles, independientemente del hecho de que el territorio remoto, duro y geográficamente inhóspito de las montañas del norte de Albania es típicamente escaso en recursos materiales. [8]
La ley albanesa de la hospitalidad está claramente explicada por el Kanun: “La casa del albanés pertenece a Dios y al huésped”. Esto significa que el huésped –que representa la categoría ética suprema– tiene un papel más importante que el propio dueño de la casa. El papel del huésped es incluso más importante que la sangre, porque según la costumbre existe la posibilidad de perdonar al hombre que ha derramado la sangre de su padre o de su hijo, pero el hombre que ha derramado la sangre de un huésped nunca puede ser perdonado. En la tradición albanesa, el huésped es considerado efectivamente un semidiós, admirado por encima de todas las demás relaciones humanas. [8]
Un reflejo de la solemne adhesión de los albaneses a sus costumbres tradicionales de hospitalidad y besa es, en particular, el trato que dieron a los judíos durante la ocupación italiana y alemana durante la Segunda Guerra Mundial . De hecho, los judíos que se escondían en Albania no fueron traicionados ni entregados a los alemanes por los albaneses y, como resultado, había once veces más judíos al final de la Segunda Guerra Mundial que al principio de la misma en Albania. [9]
En la antigua Grecia , la hospitalidad era un derecho, y se esperaba que el anfitrión se asegurara de que se cumplieran las necesidades de sus invitados. Por el contrario, se esperaba que el invitado cumpliera un código de conducta establecido. El término griego antiguo xenia —o theoxenia cuando se trataba de un dios— expresaba esta relación ritualizada de amistad entre invitado y huésped. Esta relación fue codificada en las epopeyas homéricas , y especialmente en la Odisea . [10] En la sociedad griega, la capacidad de una persona para cumplir con las leyes de la hospitalidad determinaba la nobleza y la posición social. Los antiguos griegos, desde la época de Homero, creían que la diosa de la hospitalidad y el hogar era Hestia , uno de los seis olímpicos originales .
En la India y Nepal , la hospitalidad se basa en el principio Atithi Devo Bhava , que significa "el huésped es Dios". Este principio se muestra en una serie de historias en las que se revela que un huésped es un dios que recompensa al proveedor de hospitalidad. De aquí se deriva la práctica india o nepalí de la amabilidad hacia los huéspedes en casa y en todas las situaciones sociales. El Tirukkuṛaḷ , una antigua obra india sobre ética y moralidad , explica la ética de la hospitalidad en los versículos 81 a 90, dedicándole un capítulo aparte (capítulo 9). [11]
El judaísmo alaba la hospitalidad hacia los extraños y los invitados, basándose principalmente en los ejemplos de Abraham y Lot en el Libro del Génesis (Génesis 18:1-8 y 19:1-8). En hebreo, la práctica se llama hachnasat orchim , que significa "dar la bienvenida a los invitados". Además de otras expectativas, se espera que los anfitriones proporcionen alimento, comodidad y entretenimiento a sus invitados, [12] y al final de la visita, los anfitriones acostumbran a acompañar a sus invitados fuera de su casa, deseándoles un buen viaje. [13]
Abraham estableció el estándar al proporcionar tres cosas:
Las letras iniciales de estas palabras hebreas forman Aishel (Génesis 21:33).
En el cristianismo , la hospitalidad es una virtud . Es un recordatorio de la simpatía hacia los extraños y una regla para dar la bienvenida a los visitantes. [14] Esta es una virtud que se encuentra en el Antiguo Testamento , con, por ejemplo, la costumbre del lavado de pies a los visitantes o el beso de la paz . [15] Jesús enseñó en el Nuevo Testamento que aquellos que habían dado la bienvenida a un extraño lo habían dado la bienvenida a él. [16] Amplió el significado de hermano y vecino para incluir al extraño, para que sea tratado con hospitalidad. [17] [18]
El Papa Juan Pablo II escribió: “Acoger a nuestros hermanos y hermanas con solicitud y disponibilidad no debe limitarse a ocasiones extraordinarias, sino que debe convertirse para todos los creyentes en un hábito de servicio en su vida diaria”. [19] También dijo: “Sólo aquellos que han abierto sus corazones a Cristo pueden ofrecer una hospitalidad que nunca es formal o superficial, sino identificada por la ‘gentileza’ y la ‘reverencia’”. [20] Algunos países occidentales han desarrollado una cultura de acogida para los inmigrantes basada en la Biblia . [21] En algunas creencias cristianas, a un huésped nunca se le debe hacer sentir que está causando un trabajo extra indebido con su presencia. [18]
Uno de los principios fundamentales del Pashtunwali es la Melmastyā́ , que consiste en mostrar hospitalidad y profundo respeto a todos los visitantes (sin importar su raza, religión, afiliación nacional o situación económica) sin ninguna esperanza de remuneración o favor. Los pastunes hacen todo lo posible para mostrar su hospitalidad. [22]
En el Islam, se hace mucho hincapié en expresar la buena voluntad mediante la frase “ La paz sea contigo, Assalamu Alaikum” . Esta práctica tiene sus raíces en las enseñanzas de Mahoma, que se extienden al trato con los invitados e incluso con los prisioneros de guerra. Fuentes auténticas y versículos coránicos subrayan la importancia de mostrar amabilidad y paz hacia estas personas. [ cita requerida ]
Abu Aziz ibn Umair informó: “Yo estaba entre los prisioneros de guerra el día de la batalla de Badr . Muhammad había dicho: “Os ordeno que tratéis bien a los cautivos”. Después de aceptar el Islam, estaba entre los Ansar (habitantes de Medina ) y cuando llegaba la hora del almuerzo o la cena, les daba dátiles a los prisioneros porque me habían dado pan por orden de Muhammad”. [23]
La buena hospitalidad es crucial en el Islam, incluso en los negocios. Según otro relato, [24] Muhammad pasó junto a un montón de comida en el mercado. Metió la mano dentro y sintió humedad, aunque la superficie estaba seca. Dijo:
"Oh dueño de la comida, ¿qué es esto?"
El hombre dijo: "Fue dañado por la lluvia, Oh Mensajero de Dios".
Él dijo: “¿Por qué no pusiste la comida dañada por la lluvia encima para que la gente pudiera verla? Quien nos engaña no es uno de nosotros”.
Las sociedades celtas también valoraban la hospitalidad, especialmente en términos de protección. Se esperaba que un anfitrión que accediera a la petición de refugio de una persona no solo proporcionara comida y alojamiento a los huéspedes, sino que también se asegurara de que no sufrieran daño bajo su cuidado. [25]
En Suecia, Noruega, Finlandia, Dinamarca y los Países Bajos, suele considerarse inapropiado alimentar a niños de otra familia. A los niños que visitan el lugar se les puede pedir que se vayan a la hora de cenar o que esperen en otra habitación, o la familia anfitriona puede llamar a los padres del visitante y pedirles permiso. [26]
En Occidente, hoy en día, la hospitalidad rara vez es una cuestión de protección y supervivencia, y se asocia más con la etiqueta y el entretenimiento . Sin embargo, todavía implica mostrar respeto por los invitados, satisfacer sus necesidades y tratarlos como iguales. Las culturas y subculturas varían en el grado en que se espera que uno muestre hospitalidad a los extraños, en contraposición a los amigos personales o a los miembros del propio grupo .
En antropología, la hospitalidad ha sido analizada como una relación desigual entre anfitriones y huéspedes, mediada a través de diversas formas de intercambio . [27]
Jacques Derrida ofrece un modelo para entender la hospitalidad que divide la hospitalidad incondicional de la condicional. A lo largo de los siglos, los filósofos han considerado el problema de la hospitalidad. Para Derrida, hay una hostilidad implícita en la hospitalidad, ya que requiere tratar a una persona como un extraño, distanciándola de uno mismo; Derrida llama a este conflicto intrínseco con el acrónimo "hostipitalidad". [28] Sin embargo, la hospitalidad ofrece una situación paradójica (como el lenguaje), ya que la inclusión de aquellos que son bienvenidos en la ley sagrada de la hospitalidad implica que otros serán rechazados.
Julia Kristeva alerta a los lectores sobre los peligros de la "hospitalidad perversa", que se aprovecha de la vulnerabilidad de los extranjeros para desposeerlos. [29] La hospitalidad reduce la tensión en el proceso de encuentros anfitrión-huésped, produciendo una zona liminal que combina la curiosidad por los demás y el miedo a los extraños. [30] La hospitalidad se centra en la creencia de que los extraños deben ser asistidos y protegidos mientras viajan. [31] Sin embargo, algunos no están de acuerdo. Anthony Pagden describe cómo el concepto de hospitalidad fue manipulado históricamente para legitimar la conquista de las Américas al imponer el derecho de libre tránsito, lo que condujo a la formación del estado nacional moderno . Esto sugiere que la hospitalidad es una institución política, que puede ser deformada ideológicamente para oprimir a otros. [32]
