La péla o péilâ es un plato francés [1] de Saboya y las regiones alpinas vecinas, un gratinado elaborado con patatas fritas y queso reblochon . Es similar a la tartiflette (excepto que en esta última se utilizan patatas al vapor), el gratin dauphinois y el gratin savoyard.
El nombre significa "sartén" en dialecto local ( poêle en francés estándar).