Los graneros (o casas de aventamiento ) eran estructuras que se encontraban comúnmente en Carolina del Sur en las plantaciones de arroz anteriores a la guerra . Un granero aventado consta de un gran cobertizo sobre postes altos con un agujero en el suelo. Los esclavos llevaban arroz crudo y descascarillado al granero y luego dejaban caer el grano por el agujero. A medida que el grano caía al suelo, la paja más ligera e indeseable era arrastrada por el viento, dejando un montículo de granos de arroz purificados directamente debajo del granero aventado. Luego, el grano purificado se empaquetaba en barriles y se transportaba río abajo hasta las ciudades portuarias para su distribución.
Antes del desarrollo del granero de aventamiento, el aventamiento se hacía a mano utilizando cestas de aventamiento, un proceso largo y laborioso. Así, el desarrollo del granero ayudó a Carolina del Sur a convertirse en el segundo mayor exportador de arroz del mundo, después de Indonesia y el Lejano Oriente .
