Gid Hanasheh ( hebreo : גִּיד הַנָּשֶׁה Gīḏ hanNāše , literalmente " tendón olvidado ", a menudo traducido como "tendón desplazado") es el término para el nervio ciático en el judaísmo. Los judíos no pueden comerlo según la Halajá (ley judía). Las leyes sobre la prohibición de gid hanasheh se encuentran en el Tratado Chullin , capítulo 7.
La Torá (Génesis 32) relata que Jacob luchó con un ángel (según Rashi , este era el ángel guardián de Esaú ) que no pudo vencerlo. Al final de la pelea, el ángel golpea un nervio en la pierna de Jacob, lo que le hace cojear. El versículo luego dice: "Por eso los israelitas no comen el nervio desplazado ( gid ha-nasheh ) en la articulación de la cadera hasta el día de hoy". (Génesis 32:33)
El Zohar explica que el muslo es la raíz del deseo sexual. Si bien la mayoría de los malos impulsos pueden ser superados, hay un deseo que es tan fuerte que domina incluso a los grandes hombres: el gid ha-nasheh . Su nombre nasheh significa “olvidar” (cf. Génesis 41:51), porque una vez que este deseo se despierta, olvidamos todo pensamiento racional y escrúpulos morales. La única manera de ganar esta batalla es distanciarnos completamente de él. Por esta razón, el gid ha-nasheh no se come en absoluto, sino que se evita por completo. [1]
El rabino Abraham Isaac Kook sostuvo que la prohibición de comer gid ha-nasheh es indicativa del principio de que, si bien los humanos pueden necesitar matar animales para su sustento, no deben tratar de subyugar a otras criaturas, ya sean humanas o animales. Con este fin, la Torá prohíbe comer el nervio ciático, un nervio que permite que un organismo se mantenga erguido. [2] [3]
La eliminación de las partes prohibidas de los cuartos traseros de un animal se denomina nikkur . Dado que es una tarea laboriosa, los cuartos traseros enteros suelen venderse en el mercado no kosher, excepto en Israel y en algunos otros mercados con suficiente población judía como para justificar el gasto. [4]
En el caso de un ben pekuah, se permite comer el nervio. Esta posible reducción de gastos forma parte de un proyecto que se inició en Melbourne para crear una manada de animales ben pekuah. [5] [6]
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