En los Estados Unidos, el gavilán pollero o gavilán pollero es una designación no oficial para tres especies de halcones norteamericanos de la familia Accipitridae : el gavilán de Cooper (también llamado gavilán codorniz), el gavilán de Cooper y el gavilán de cola roja de la especie Buteo . Sin embargo, el término "gavilán pollero" es inexacto. Aunque los gavilanes de Cooper y de Cooper cazan principalmente otras aves, los pollos no constituyen una parte significativa de su dieta; los gavilanes de cola roja pueden cazar oportunistamente aves de corral en libertad , pero son principalmente depredadores de mamíferos como roedores y conejos.
Históricamente, la interpretación errónea del nombre "halcón pollero" ha etiquetado a estas aves como plagas, lo que justifica su matanza. Oficialmente, según la lista de nombres de aves de la Unión Estadounidense de Ornitólogos , el término ha quedado obsoleto en lo que respecta a las aves, pero aún goza de un uso coloquial generalizado en las zonas rurales donde cualquiera de las tres especies ha sido vista como una amenaza para los pequeños animales al aire libre que se tienen como mascotas o como ganado, especialmente las gallinas.
Aunque el término todavía es ampliamente utilizado por quienes tienen estos animales, es demasiado ambiguo para ser de alguna utilidad académica, especialmente porque el significado de halcón difiere entre América y Europa; por lo tanto, la idoneidad del término (o la falta de ella) depende enteramente del contexto.
Los nombres no oficiales de otras aves rapaces que se derivan de sus supuestas presas incluyen: halcón pato ( halcón peregrino ), gavilán (cernícalo americano), azor (azor norteño), halcón paloma (esmerejón), halcón pescador (águila pescadora), halcón cuco y halcón codorniz (halcón de Cooper).