El Hinterwald ( en alemán : Hinterwälder Rind ) es una antigua raza de ganado autóctona de la Selva Negra ( Alemania ). Existen asociaciones de la raza en Alemania y una en Suiza.
El Hinterwälder (literalmente "de los bosques") adoptó su nombre hace unos 150 años, cuando se lo distinguió de su raza hermana algo más grande, el Vorderwälder (literalmente "de los bosques del frente"). [2]
El nombre científico es Bos primigenius f. taurus . [3]
El ganado es pequeño. Las vacas Hinterwald miden entre 115 y 125 centímetros (45 a 49 pulgadas) de alto y pesan entre 350 y 450 kilogramos (770 a 990 libras), mientras que los toros Hinterwald miden entre 130 y 135 centímetros (51 a 53 pulgadas) de alto y pesan entre 700 y 800 kilogramos (1.500 a 1.800 libras), lo que los convierte en la raza de ganado más pequeña que aún existe en Europa Central . La cabeza es mayoritariamente blanca, el resto del pelaje es de color amarillo claro a marrón rojizo oscuro. Habiendo sido criados para hacer frente a condiciones extremas, como inviernos fríos, pastos empinados y una dieta frugal, están bien adaptados al clima alpino . Se utilizan tanto para la producción de carne como de leche y son conocidos por su frugalidad, longevidad y falta de dificultades en el parto. [4] [5] [6]
Estas cualidades han propiciado un aumento significativo del número de vacas Hinterwald en los Alpes suizos desde la introducción de un programa de cría iniciado por ProSpecieRara , una organización sin ánimo de lucro dedicada a la conservación de especies domésticas en peligro de extinción. Sin embargo, la raza sigue estando en peligro de extinción. El gobierno de Baden-Württemberg paga bonificaciones a los ganaderos para conservarla.
La raza fue "Animal doméstico del año" ( Haustier des Jahres ) en Alemania en 1992. [7]
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