El Criollo Argentino es uno de los tipos de ganado criollo que se encuentran en las Américas. El ganado criollo desciende de los primeros bovinos traídos por Cristóbal Colón en sus viajes a América. [1] Este ganado es conocido por su docilidad y capacidad de trabajo, además de una tremenda variabilidad genética. Al igual que sus parientes criollos , el Criollo Argentino exhibe la gama completa de patrones de color del Bos taurus . Estos animales están altamente adaptados a su entorno debido a regímenes de crianza naturalmente selectivos y salvajes durante los últimos 500 años, por lo tanto, son extremadamente deseables para el cruce con razas europeas tradicionales para asegurar un vigor híbrido increíble . La Asociación Argentina de Criadores de Ganado Bovino Criollo se estableció en 1990 como la sociedad oficial de la raza. Los propietarios que deseen registrar su ganado en la Asociación Criolla deben hacer que su ganado sea probado y examinado para determinar su pureza de origen, antes de que puedan ser considerados ganado Criollo Argentino de raza pura. [2] [3]