stringtranslate.com

Ganado de Santa Gertrudis

Toro en Gunnedah , Nueva Gales del Sur , Australia

La Santa Gertrudis es una raza de ganado vacuno de carne de origen americano . Es una raza híbrida taurina-indicina, descendiente tanto del cebú como del ganado vacuno europeo . Fue criada a principios del siglo XX en Texas y recibió reconocimiento oficial en 1940. Se ha exportado a muchos países, incluidos Australia, Brasil y Sudáfrica, y ha contribuido al desarrollo de varias razas modernas, entre ellas la Barzona [3] : 290  y la Droughtmaster . [4] : 721 

Historia

El Santa Gertrudis se desarrolló en el King Ranch en el sur de Texas . El nombre deriva de la finca de propiedad española de Los Cerros de Santa Gertrudis , donde en 1851 se estableció el King Ranch. [3] : 290 

El rancho estaba inicialmente poblado de ganado Longhorn de Texas . Desde aproximadamente 1880 se utilizaron toros de las razas Hereford británica y Shorthorn de carne para mejorarlos; [3] : 290  se mantuvieron importantes manadas separadas de Shorthorn y Hereford para abastecer a los toros. [5] : 115  En 1910 se adquirió un toro mitad cebuino, descendiente de un toro Ongole importado en 1906 directamente de la India, y se cruzó con vacas de la estirpe Shorthorn. [3] : 290  Los resultados fueron prometedores y en 1918 el rancho compró cincuenta y dos toros taurindicinos con no menos del 75% de ascendencia cebuina, con la esperanza de crear una raza compuesta de aproximadamente un 37% de ascendencia cebuina y un 62% taurina. Entre 1923 y 1935 se utilizó ampliamente un toro llamado Monkey para fijar las características de la raza, que fue reconocida oficialmente por el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos en 1940. [3] : 290  Toda la raza Santa Gertrudis desciende de este toro. [5] : 124 

En 1931, el rancho importó de Sudáfrica once vacas y dieciséis toros de raza Afrikander , con la idea de utilizarlos para ayudar a fijar el color rojo intenso del pelaje de la nueva raza. Al final, esto no resultó necesario y el ganado se vendió; algunos se utilizaron para crear el cruce de raza Africangus y otros contribuyeron al desarrollo de la raza Barzona . [4] : 759 

En 1951 se formó una asociación de raza y los primeros toros se vendieron ese mismo año. [3] : 290 

La Santa Gertrudis ha sido exportada a muchos países y se ha informado de la existencia de unas cuarenta en el DAD-IS , en los cinco continentes habitados. [6] En 2021, el número total en todo el mundo se estimó en aproximadamente 72 000. La población más grande se registró en Sudáfrica, con aproximadamente 25 000; se informó de un número significativo en Australia, Brasil, Marruecos, Namibia, Paraguay y Sudáfrica. [6]

En los Estados Unidos había 28 000 cabezas en 1975; [2] para 1990 esta cifra había caído a unas 15 200, y a poco menos de 8500 en 2000-2001. [7] : 41  En 2013 se informó que la población era de 5000, y en 2021 el estado de conservación local estaba "en riesgo". [2]

Características

El ganado es de un sólido color rojo cereza profundo, con solo rastros mínimos de blanco en la línea inferior; pueden ser mochos o con cuernos. [3] : 290  Son resistentes, con buena resistencia a las garrapatas y la hinchazón , y una buena tolerancia al calor. [8] Los signos de su herencia indicina incluyen una pequeña joroba en los toros, orejas medianas a grandes y piel suelta con pliegues pesados ​​​​debajo del cuello. El pelaje es liso y corto. [8]

Usar

La Santa Gertrudis se cría para la producción de carne . Fue criada para adaptarse mejor que las razas de carne británicas importadas a las condiciones ambientales de Texas (paisaje semiárido, clima subtropical y abundancia de garrapatas [5] : 115  ) y se ha exportado a varios otros países donde las condiciones son similares, incluidos Australia, Brasil y Sudáfrica. [3] : 290 

Ha contribuido al desarrollo de varias razas compuestas modernas, entre ellas la Barzona (con Aberdeen Angus , Afrikander y Hereford en proporciones aproximadamente iguales); la Brazos (con Hereford y Gelbvieh ); [3] : 290  la Droughtmaster (con Beef Shorthorn, Devon , Hereford, Red Brahman , Red Poll y posiblemente Afrikander); [4] : 721  y la Santa Cruz (con Gelbvieh y Red Angus ). [9] : 51 

Referencias

  1. ^ Barbara Rischkowsky, Dafydd Pilling (editores) (2007). Lista de razas documentadas en el Banco Mundial de Datos sobre Recursos Genéticos Animales, anexo a El estado de los recursos zoogenéticos mundiales para la alimentación y la agricultura. Roma: Comisión de Recursos Genéticos para la Alimentación y la Agricultura, Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura. ISBN  9789251057629 . Archivado el 23 de junio de 2020.
  2. ^ abcd Ficha de raza: Santa Gertrudis / Estados Unidos de América (Bovinos). Sistema de Información sobre Diversidad de Animales Domésticos de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura. Consultado en septiembre de 2021.
  3. ^ abcdefghijk Valerie Porter, Lawrence Alderson, Stephen JG Hall, D. Phillip Sponenberg (2016). Enciclopedia mundial de razas y crianza de ganado de Mason (sexta edición). Wallingford: CABI. ISBN 9781780647944
  4. ^ a b C Marleen Felius (1995). Razas de ganado: una enciclopedia. Doetinchem, Países Bajos: Misset. ISBN 9789054390176
  5. ^ abc AO Rhoad (1949). La raza Santa Gertrudis: Génesis y genética de una nueva raza de ganado vacuno. Journal of Heredity . 40 (5 de mayo de 1949): 115–126. doi :10.1093/oxfordjournals.jhered.a106008. (se requiere suscripción) .
  6. ^ ab Resumen de razas transfronterizas: Bovinos: Santa Gertrudis. Sistema de Información sobre Diversidad de Animales Domésticos de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura. Consultado en septiembre de 2021.
  7. ^ Harvey D. Blackburn, Terry Stewart, Don Bixby, Paul Siegal, Eric Bradford (2003). Estados Unidos de América: Informe de país para el Estado de los recursos zoogenéticos mundiales de la FAO. Servicio de Investigación Agrícola, USDA; Centro Nacional para la Preservación de Recursos Genéticos; Programa Nacional de Germoplasma Animal. Anexo a: Barbara Rischkowsky, Dafydd Pilling (editores) (2007). El estado de los recursos zoogenéticos mundiales para la alimentación y la agricultura. Roma: Comisión de Recursos Genéticos para la Alimentación y la Agricultura, Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura. ISBN 9789251057629 . Archivado el 10 de enero de 2017. 
  8. ^ ab Razas de ganado: Santa Gertrudis. Departamento de Industrias Primarias, Gobierno de Nueva Gales del Sur. Archivado el 21 de junio de 2019.
  9. ^ DS Buchanan y JA Lenstra (2015). Breeds of Cattle. En: Dorian J. Garrick, Anatoly Ruvinsky (editores) (2015). The Genetics of Cattle , segunda edición. Wallingford: CABI. ISBN 9781780642215 , páginas 33–66. 

Lectura adicional