Las rodajas de patata son rodajas irregulares de forma cuneiforme , a menudo grandes y sin pelar, que se hornean o fríen . Se venden en cafeterías y restaurantes de comida rápida y suelen estar condimentadas con una variedad de especias, generalmente pimentón, sal y pimienta.
En Australia , las rodajas de patata son un alimento habitual en los bares y casi siempre se sirven con algún tipo de salsa. Se puede utilizar crema agria, salsa de chile dulce, kétchup o alguna combinación de estas. En Irlanda , las rodajas de patata picantes son un plato habitual en los mostradores de delicatessen calientes . [1]
Otros nombres
Gajos de papa con queso y tocino, acompañados de salsa de chile dulce y crema agria
En algunas regiones de los Estados Unidos, particularmente Idaho, Oregón, Washington, Montana, Minnesota, Nebraska, el norte de Utah y el noreste de Ohio, una variación popular de las rodajas de papa se conoce como jojos . [2] Los jojos son rodajas de papa rebozadas, sazonadas y fritas en el mismo recipiente que el pollo frito o fritas a presión . [3]
En Alemania se conocen como Kartoffelspalten ('patatas hendidas'), wilde Kartoffeln ('patatas silvestres'), Westernkartoffeln ('patatas occidentales') o Kartoffelecken ('patatas en gajos'). [4]
En Chequia se conocen como americké brambory ('patatas americanas').
En Eslovaquia se les conoce como americké zemiaky ('patatas americanas').
En Rusia se les conoce como картофель по-деревенски ('patatas al estilo de pueblo').
En Georgia, se las conoce como მექსიკური კარტოფელი ('patatas mexicanas').
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^ McDonald, Brian (12 de mayo de 2008). "Los mejores panecillos baguette para el desayuno pasan a la historia irlandesa". Irish Independent . Consultado el 3 de febrero de 2019 .
^ DiStefano, Anne Marie (4 de julio de 2013). "Los restaurantes añaden otro capítulo a la larga historia de JoJo's Bizarre Adventure". Portland Tribune . Consultado el 8 de julio de 2013 .
^ Price, Nikki (25 de septiembre de 2009). "Una fritura con MoJo: La Costa adora a sus JoJos". Oregon Coast Today . Lincoln City, Oregón . Archivado desde el original el 17 de agosto de 2011. Consultado el 26 de septiembre de 2009 .
