Esta es la temporada inaugural de Hell's Kitchen . La temporada 1 comenzó a transmitirse el 30 de mayo de 2005 y concluyó el 1 de agosto de 2005. La serie se filmó durante 3 semanas en octubre de 2004. Michael Wray de Fort Collins, Colorado, ganó la primera temporada de Hell's Kitchen , ganando así su propio restaurante en Los Ángeles llamado Tatou. Esta fue la primera temporada en la que los equipos no estaban separados por género al inicio, lo que no volvería a suceder hasta la temporada 18. Esta también fue la única temporada en la que Ramsay abordó el progreso del programa en cámara para los espectadores, en lugar de solo una voz en off explicando las eliminaciones.
El programa se grabó en Los Ángeles en KCOP , en una antigua instalación de transmisión de televisión reconvertida que anteriormente albergó programas como The Joker's Wild y Tic-Tac-Dough a fines de la década de 1970 y mediados de la de 1980.
Los 12 concursantes se dividieron inicialmente en el equipo Azul y el equipo Rojo, pero no en función del género como en todas las temporadas siguientes (con excepción de las temporadas 18 y 21 ). Los concursantes fueron:
Cada semana, se le pide al mejor miembro del equipo perdedor durante el último período de servicio ("el menos malo", según lo determina Ramsay) que nomine a dos de sus compañeros de equipo para su eliminación; uno de estos dos es enviado a casa por Gordon Ramsay .
Cada episodio consistió en un desafío con una recompensa, un servicio y una eliminación.