El Campeonato Irlandés de Hurling Menor de 1979 fue la 49.ª edición del Campeonato Irlandés de Hurling Menor desde su creación por la Asociación Atlética Gaélica en 1928.
Cork llegó al campeonato como campeón defensor .
El 2 de septiembre de 1979, Cork ganó el campeonato tras derrotar a Kilkenny por 2-11 a 1-9 en la final irlandesa. Este fue su segundo título irlandés consecutivo y el 14.º en total.