Natillas de calabaza y coco ( tailandés : สังขยาฟักทอง , sangkhaya fak thong , [sǎŋ.kʰā.jǎː fák tʰɔ̄ːŋ] ; jemer : សង់ខ្យាល ្ពៅ , sankhya lapov ; lao : ສັງຂະຫຍາໝາກອຶ , sangkhanya mak eu , [sǎŋ.kʰā.ɲǎ mȁːk ʔɯ́(ʔ )] ; noreste de Tailandia : สังขยาบักอึ , [sǎŋ.kʰā.ɲǎː bǎk ʔɯ̌(ʔ)] , sangkhaya bak ue ) es un postre del sudeste asiático que consiste en natillas de coco horneadas al vapor en una calabaza entera o kabocha . Fue creado por Maria Guyomar de Pinha. en el Reino de Ayutthaya en el siglo XVII como una adaptación de un postre portugués a base de huevo. [1]
En Tailandia , es un postre popular que se vende a menudo en mercados de alimentos frescos y como comida callejera . [2] En Camboya , la crema de calabaza y coco también se vende en mercados y tiendas de confitería, a menudo por porción. Es la pieza central de las mesas de Año Nuevo camboyano . [3] En Laos , el postre también es un alimento de mercado muy común. [4]
ministra durante el reinado de Narai de Ayuttaya (1656-1688). Se le atribuye la adaptación de los postres portugueses a base de huevo para convertirlos en postres reales especiales, como una crema servida en calabaza y un dulce complejo que imitaba las semillas de mango.
Sang kaya mak eu
, natillas de huevo al vapor en una calabaza entera, es un plato compartido con Tailandia y una comida de mercado muy común en Laos.
