El faisselle es un queso francés no protegido elaborado con leche cruda de vaca, cabra u oveja. [1] El nombre proviene del molde en el que se cuela el queso: faisselle . [1]
El faisselle se produce tradicionalmente en el centro de Francia, pero como su nombre no está protegido, se puede producir en cualquier otro lugar del país. El queso producido en otros lugares utiliza leche pasteurizada para hacerlo atractivo a una base de clientes más amplia.
El queso se elabora tradicionalmente con leche cruda de vaca, cabra u oveja y pesa entre 500 g (18 oz) y 1 kg (2,2 lb) en promedio. [2]
La faisselle se suele comer como postre salado , acompañada de sal, pimienta y cebollino o chalote . También se come como postre dulce, acompañada de azúcar o miel . [2] Se utiliza como ingrediente en diversos postres, como tartas y pasteles.
La definición del diccionario de faisselle en Wikcionario
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