Los estándares Weihenstephan ("Weihenstephaner Standard" en alemán), [1] también denominados abreviadamente "WS", son interfaces de comunicación para la adquisición de datos de máquinas .
Las normas fueron desarrolladas por un grupo de trabajo de fabricantes de máquinas, proveedores de plantas, vendedores de sistemas de TI y tecnólogos, bajo la guía de la Universidad Técnica de Múnich (TUM) en la Facultad de Tecnología de Envasado de Alimentos en Weihenstephan , Alemania. [2]
Las bibliotecas Weihenstephan se han desarrollado para la adquisición de datos de producción en plantas de embotellado y embalaje (WS Pack), [3] plantas de la industria alimentaria (WS Food), [4] en la industria de la panadería (WS Bake), [5] y para procesos dentro de la industria cervecera (WS Brew). [6] Estas bibliotecas se utilizan para conectar los equipos industriales de las plantas dentro de los procesos de producción a sistemas de gestión y control de nivel superior, como sistemas de adquisición de datos (SCADA) o sistemas de ejecución de fabricación (MES). En los estándares Weihenstephan, se definen la especificación de la interfaz física, la especificación del contenido de la interfaz, las recomendaciones para la evaluación de datos y la generación de informes.
Las Normas Weihenstephan 2000 comprenden las directrices para las especificaciones BDE estándar para plantas embotelladoras; las Normas Weihenstephan 2005 describen las interfaces y el suministro de datos para plantas de embotellado y envasado en la industria de bebidas.
Los estándares Weihenstephan se encuentran en la pirámide de automatización como un vínculo entre el nivel de gestión de la producción y el nivel de control de procesos. Los estándares permiten que un MES intercambie datos con los controles de varias máquinas y, de esta manera, respaldan el funcionamiento del MES. Para ayudar a gestionar los datos, los estándares proporcionan:
Además, en los Estándares Weihenstephan se encuentran disponibles informes específicos de la industria y ejemplos de evaluación.