Phalaris caroliniana es una especie de gramínea conocida como pasto canario de Carolina y pasto mayo .
Es originaria del sur de los Estados Unidos, [1] y se puede encontrar como especie naturalizada a lo largo de la costa oeste de los Estados Unidos, [2] así como en el norte de México y partes de Europa y Australia. [ cita requerida ] Se encuentra con mayor frecuencia en hábitats húmedos a mojados, como prados pantanosos, y puede prosperar en áreas perturbadas. Es una hierba anual que alcanza una altura máxima entre 1 y 1,5 m (3,3 y 4,9 pies). La inflorescencia peluda tiene forma aproximadamente ovalada y hasta 7 cm (2,8 pulgadas) de largo por 2 cm (0,79 pulgadas) de ancho.
Esta hierba probablemente formaba parte del complejo agrícola oriental de plantas cultivadas por los nativos americanos prehistóricos en los Estados Unidos . Sus granos han sido identificados en sitios arqueológicos desde Texas hasta Indiana y Alabama , que pueden tener cuatro milenios de antigüedad. [3] El análisis de laboratorio de la semilla de la hierba indica que es bastante nutritiva, con una buena cantidad de vitaminas y minerales. [4]