La malato deshidrogenasa (descarboxilante) ( EC 1.1.1.39) o enzima NAD-málica (NAD-ME) es una enzima que cataliza la reacción química
Así, los dos sustratos de esta enzima son el (S)-malato y el NAD + , mientras que sus tres productos son el piruvato , el CO2 y el NADH . El malato se oxida a piruvato y CO2 , y el NAD + se reduce a NADH.
Esta enzima pertenece a la familia de las oxidorreductasas , en concreto, aquellas que actúan sobre el grupo CH-OH del donador con NAD + o NADP + como aceptor. El nombre sistemático de esta clase de enzimas es (S)-malato:NAD + oxidorreductasa (descarboxilante) . Esta enzima participa en el metabolismo del piruvato y la fijación del carbono . La enzima NAD-málica es una de las tres enzimas de descarboxilación utilizadas en los mecanismos de concentración de carbono inorgánico de las plantas C4 y CAM . Las otras son la enzima NADP-málica y la carboxiquinasa PEP . [1] [2]