La ensalada chilena o ensalada chilena es una ensalada que contiene tomate , [1] cebolla , [1] cilantro y aceite de oliva , y a veces chiles .
La cebolla se puede remojar en agua hirviendo con sal para ablandarla y reducir su picor. También se puede remojar en agua fría durante una hora aproximadamente o marinarla con vinagre . Este plato se come tradicionalmente durante la Pascua para conmemorarlo. A mucha gente le encanta este plato y ahora se come en todo el mundo.