La endotiapepsina ( EC 3.4.23.22, proteinasa aspártica de Endothia , proteinasa ácida de Endothia , proteinasa ácida de Endothia parasitica , proteinasa aspártica de Endothia parasitica ) es una enzima . [1] [2] [3] [4] [5] [6] Esta enzima cataliza la siguiente reacción química
- Hidrólisis de proteínas con especificidad similar a la de la pepsina A ; prefiere residuos hidrófobos en P1 y P1', pero no escinde Ala14-Leu en la cadena B de la insulina ni Z-Glu-Tyr. Coagula la leche.
Esta enzima está aislada del ascomiceto Endothia parasitica .
Referencias
- ^ Blundell TL, Jenkins JA, Sewell BT, Pearl LH, Cooper JB, Tickle IJ, Veerapandian B, Wood SP (febrero de 1990). "Análisis de rayos X de proteinasas aspárticas. Estructura tridimensional con una resolución de 2,1 A de la endotiapepsina". Journal of Molecular Biology . 211 (4): 919–41. doi :10.1016/0022-2836(90)90084-Y. PMID 2179568.
- ^ Hemmings AM, Foundling SI, Sibanda BL, Wood SP, Pearl LH, Blundell T (diciembre de 1985). "Cálculos energéticos sobre proteinasas aspárticas: renina humana, endotiapepsina y su complejo con un fragmento análogo del angiotensinógeno, H-142". Biochemical Society Transactions . 13 (6): 1036–41. doi :10.1042/bst0131036. PMID 3912234.
- ^ Whitaker, JR (1970). "Proteasa de Endothia parasitica". Proteasa de Endothia parasitica. Métodos Enzimáticos. Vol. 19. págs. 436–445. doi :10.1016/0076-6879(70)19032-x. ISBN 978-0-12-181881-4.
- ^ Williams DC, Witaker JR, Caldwell PV (marzo de 1972). "Hidrolisis de enlaces peptídicos de la cadena B oxidada de insulina por la proteasa de Endothia parasitica". Archivos de bioquímica y biofísica . 149 (1): 52–61. doi :10.1016/0003-9861(72)90298-6. PMID 4552802.
- ^ Barkholt V (septiembre de 1987). "Secuencia de aminoácidos de la endotiapepsina. Estructura primaria completa de la proteasa aspártica de Endothia parasitica". Revista Europea de Bioquímica . 167 (2): 327–38. doi :10.1111/j.1432-1033.1987.tb13340.x. PMID 3305016.
- ^ Cooper J, Foundling S, Hemmings A, Blundell T, Jones DM, Hallett A, Szelke M (noviembre de 1987). "La estructura de un inhibidor sintético de la pepsina complejado con endotiapepsina". Revista Europea de Bioquímica . 169 (1): 215–21. doi : 10.1111/j.1432-1033.1987.tb13600.x . PMID 3119339.
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