Once ( / ɪ ˈ l ɛ v ə n z ɪ z / ) es un breve descanso que se toma alrededor de las 11:00 a. m. para consumir una bebida o un refrigerio. Los nombres y detalles varían según el país.
En Australia y Nueva Zelanda, el té de la mañana se toma aproximadamente a las 10:30 a. m. Se trata de un descanso del trabajo que se codifica formalmente en muchos acuerdos laborales. [1] Es una práctica habitual en las escuelas tener un receso para el té de la mañana para los estudiantes, que se conoce coloquialmente como " almuerzo pequeño " . [2] Muchos lugares de trabajo organizan un evento o celebración durante el té de la mañana para dar la bienvenida a los nuevos empleados, despedir a los colegas que se van, para reconocer ocasiones especiales como cumpleaños o simplemente como un evento social habitual para el personal. A veces, el lugar de trabajo proporciona la comida, pero a menudo se espera que los empleados traigan comida para compartir. [3] [4]
Los agricultores, esquiladores y comerciantes de ambos países suelen denominar a este descanso matutino smoko . El smoko suele tener lugar a primera hora de la mañana, normalmente entre las 8.30 y las 9.30, debido a que en las profesiones mencionadas anteriormente se empieza y termina antes.
En flamenco , este tipo de merienda se llama " tienuurtje ", lit. ' un poco (de) las 10 en punto ' . [5] Un tienuurtje consiste típicamente en una o más galletas o alguna pieza de fruta y puede estar acompañado de jugo de frutas o leche con chocolate. Muchos padres les dan a sus hijos un tienuurtje para comer durante el recreo escolar de media mañana. Un tipo similar de merienda para el recreo de la tarde se llama " vieruurtje ", lit. ' un poco (de) las 4 en punto ' .
En Chile, la once se celebra con el nombre de las once o la once (en español, once significa 'once'). Sin embargo, en Chile se ha desplazado a la tarde, reemplazando en ocasiones a la cena tradicional. [6]
En la Encuesta Nacional de Consumo de Alimentos 2010-2011, alrededor del 80% de los chilenos reportaron haber consumido once . Esto se debe a que el once a veces reemplaza la cena tradicional en Chile, que solo el 30% de la población reportó haber consumido. Aquí, la cena tradicional significa una comida adecuada con verduras, carne, aves y pescado. El once se asemeja a una versión ligera del té británico. [7]
Una etimología popular alternativa, muy extendida, pero infundada, para la palabra en Chile es que los sacerdotes (en otras versiones, trabajadores o mujeres) usaban la frase tomar las once en referencia a las once letras de la palabra Aguardiente para ocultar el hecho de que estaban bebiendo durante el día. [7]
En Colombia, es común tomar una merienda llamada onces . Consiste principalmente en chocolate caliente o café con arepa , pan o galletas, que se toma generalmente alrededor de las 5:00 p.m. En la mañana, la merienda consiste en el mismo tipo de comida pero se llama " medias nueves ". Se sirve generalmente entre las 9:00 y las 11:00 a.m.
En Alemania, las 10:30 a.m. es una hora popular para que los trabajadores que comenzaron temprano (como artesanos, albañiles, ...) coman un refrigerio. La mayoría de la gente hoy en día atribuirá la autoconciencia alemana de esto a un anuncio de Knoppers , un tipo de dulce, con el dicho "Morgens, halb Zehn, in Deutschland…" ("Por la mañana, a las 9:30, en Alemania…"), que se había convertido en su propio meme. Pero en realidad, dado que esos trabajadores trabajan más duro, los refrigerios más comunes incluyen panecillos con carne, por ejemplo Mettbrötchen (carne picada de cerdo cruda), Leberkäse (comparable a la mortadela de cerdo), Schnitzel , tres salchichas pequeñas ( Wiener o Nürnberger ), etc., todas preferiblemente calientes; o simplemente fiambres.
El tiempo de las once en húngaro se llama " Tíz-órai ", que se traduce como "de las diez en punto", en referencia a "la comida de las diez en punto". Se trata de un descanso entre el desayuno y el almuerzo, cuando es hora de una comida ligera o un refrigerio. En las escuelas, el descanso temprano para el almuerzo se llama " Tíz-órai ". En paralelo a la palabra elevenses , los húngaros estadounidenses y los húngaros británicos suelen llamar a Tíz-órai "Tenzeez".
En algunas zonas rurales de la India, especialmente en los estados del norte, como el Punjab, es una práctica habitual tomar el té dos o tres horas después del desayuno. Cuando comenzó esta práctica, no había un reloj fijo y el descanso se hacía normalmente entre las 10 y las 11 de la mañana, por lo que, como en otros países, recibió el nombre de Das-Baja , que significa " té de las 10".
Esta práctica poco a poco se está volviendo obsoleta en las ciudades y pueblos, especialmente en los trabajos profesionales, pero en las zonas rurales estos descansos siguen siendo muy populares para los trabajadores manuales y agrícolas.
En Israel se denomina ארוחת עשר ( arukhat eser , en hebreo ' comida de las diez') y se come sobre todo en escuelas y jardines de infancia en forma de bocadillos caseros, a menudo acompañados de una fruta u otro tentempié, después de la segunda hora de la jornada escolar y antes del llamado "pequeño recreo". También se da en los principales lugares de trabajo sindicalizados, como fábricas y centros de recepción de atención al cliente, donde se reparte té a los trabajadores.
En la zona rural de Frisia Occidental la gente tenía una comida similar llamada " konkelstik " (servida en konkeltiid , el momento adecuado para konkelen , un verbo que denota "hacer una visita"). [8] [9]
En Polonia, el śniadanie ( literalmente , " segundo desayuno " ) se toma a media mañana. Sin embargo, en lugar de un gran trozo de salchicha u otra carne, como el segundo desayuno alemán , los polacos prefieren un postre más ligero, una pasta o un dulce acompañado de una bebida caliente, más similar a la "pausa para el café" estadounidense. [10]
En Eslovaquia , la desiata ( lit. ' décima ' , de "décima hora") se puede comer alrededor de las 10 a.m. Suele consistir en un pequeño refrigerio, fruta o un sándwich, es decir, una comida más ligera, para no llenar el estómago antes del almuerzo. En las escuelas, el descanso entre clases alrededor de las 10 a.m. se conoce como desiatová prestávka ( lit. ' décima pausa ' o ' pausa para la décima ' ) y puede durar unos minutos más que otros descansos, para dar tiempo a los estudiantes a comer su desiata . Nota: aunque la palabra desiata es gramaticalmente un numeral ordinal, se trata como un sustantivo en este contexto.
En España no es raro tener una pequeña pausa para comer alrededor de las 11:00 a.m., especialmente en trabajos de intensa actividad física; esto puede variar desde una bebida caliente acompañada de aperitivos ligeros como bollería hasta un sándwich, huevos revueltos o un trozo de tortilla española (también conocida como pincho ). Esta comida a veces se conoce como almuerzo , aunque esta palabra se usa de manera inconsistente y en la mayoría de los casos significa simplemente 'almuerzo'. También tenga en cuenta que la hora del almuerzo en España puede ser tan tarde como las 3:00 p.m., lo que condiciona las costumbres de media mañana.
En el País Vasco , en particular, es común tomar un refrigerio a media mañana que consiste en alimentos ricos en proteínas como huevos, tocino o carne curada sobre pan, llamado " hamarretako " ( lit. '10 en punto (merienda) ' ) o " hamaiketako " ( lit. '11 en punto (merienda) ' ).
En Suecia, es habitual beber café a las 11:00 a.m., elvakaffe ( lit. ' café a las once ' ), a menudo con algunas galletas o un sándwich ligero.
En Suiza , existe un Znüni ('(Comida) a las nueve', siguiendo la nomenclatura de Desayuno ( Zmorge ), Almuerzo ( Zmittag ), Merienda a las cuatro ( Zvieri ) y Cena ( Znacht )). El nombre, a pesar de referirse a una hora específica, se mantiene igual sin importar la hora real de la pausa para la merienda; especialmente en las escuelas, suele ser a las 10:00 a.m.
El once, que se toma a las 11:00 a. m. como sugiere el nombre, generalmente consiste en té o café, a menudo con algunas galletas . A veces, se comen pasteles u otros bocadillos en su lugar. [11]
Durante las primeras décadas del siglo XIX, las once consistían en beber whisky . [12] En los tiempos modernos, los trabajadores por horas toman un descanso conocido como pausa para el café , generalmente alrededor de las 10:00 a. m., o en el primer tercio de un turno de trabajo. [ cita requerida ] A menudo, esto se hace en una sala de descanso, y también se pueden comer pequeños bocadillos.
Es habitual que los niños en edad escolar tengan un pequeño descanso para tomar un refrigerio, llamado "merienda matutina". Este se ofrece por la mañana antes del almuerzo, generalmente entre las 9:00 y las 11:00 horas.
Para las once, Winnie-the-Pooh prefería miel sobre pan con leche condensada .
El oso Paddington solía ir a tomar el almuerzo a la tienda de antigüedades de Portobello Road dirigida por su amigo el señor Gruber, [13] para la que Paddington compraba bollos y el señor Gruber preparaba cacao .
En las historias de la Tierra Media de J. R. R. Tolkien ( El Señor de los Anillos ), la comida de las once es una de las muchas comidas que disfrutan los hobbits de la Comarca, servida diariamente entre el segundo desayuno y el almuerzo. Además, se da a entender que una fiesta era particularmente suntuosa, ya que la comida se servía "continuamente desde las once hasta las seis y media". [14]
En Sam el Bombero , Dilys Price solía tomar el café de las once en el café de Bella Lasagne.
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