Mullus barbatus ( salmonete ) es una especie de pez cabra que se encuentra en el mar Mediterráneo , el mar de Mármara , el mar Negro y el este del océano Atlántico Norte , donde su área de distribución se extiende desde Escandinavia hasta Senegal . Se pescan, mayoritariamente, con redes de arrastre, estando bien cuidada la carne. La Unión Internacional para la Conservación de la Naturaleza ha evaluado su estado de conservación como de " menor preocupación ".
Este pez fue descrito por primera vez en 1758 como Mullus barbatus por el zoólogo sueco Carl Linnaeus en su Systema Naturae . FishBase reconoce actualmente dos subespecies, aunque la validez de M. b. ponticus es incierto: [3] [4]
El salmonete puede crecer hasta una longitud estándar de 30 cm (12 pulgadas), pero una longitud más común es aproximadamente la mitad. El cuerpo está algo comprimido lateralmente. El hocico es corto y empinado y no hay espinas en el opérculo . La mandíbula superior no tiene dientes, pero hay dientes en el paladar y en la mandíbula inferior. Un par de barbillas moderadamente largas en el mentón no superan en longitud las aletas pectorales. La primera aleta dorsal tiene ocho espinas (la primera pequeña) y la segunda aleta dorsal tiene una espina y ocho radios blandos. Este pez es de color rosado y no tiene marcas distintivas en sus aletas. [5]
El salmonete se encuentra en el Mar Mediterráneo, el Mar Negro y el Océano Atlántico nororiental y central oriental, donde su área de distribución se extiende desde Escandinavia hacia el sur hasta Senegal, incluidas las Islas Canarias , Azores y Madeira . Es un pez demersal y se encuentra a profundidades que varían de 10 a 328 m (30 a 1080 pies) [1] sobre fondos fangosos, arenosos o de grava. [5]
El salmonete es carnívoro y su dieta se compone principalmente de gusanos poliquetos , moluscos bivalvos y crustáceos . Las barbillas son órganos sensoriales y se utilizan para ayudar a localizar a sus presas. [6] Tanto los salmonetes jóvenes como los adultos son presa de varios peces, incluido el rape ( Lophius piscatorius ), la raya espina ( Raja clavata ), la raya común ( Dasyatis pastinaca ), el tiburón escolar ( Galeorhinus galeus ), el gallo San Pedro. ( Zeus faber ) y la merluza europea ( Merluccius merluccius ). [6]
La reproducción tiene lugar en primavera y verano, y el desove se produce en abril y mayo en el mar Adriático, a profundidades de entre 60 y 70 m (200 y 230 pies). Las larvas pronto se desplazan a profundidades menores y son pelágicas , al igual que los juveniles al principio. Con una longitud de unos 5 cm (2 pulgadas), los juveniles se desplazan hacia la costa y se vuelven demersales, a menudo se congregan en estuarios y, a veces, nadan una corta distancia río arriba. Posteriormente se dispersan a sustratos fangosos, arenosos o de grava , alcanzando la madurez sexual con una longitud de 10 a 14 cm (4 a 6 pulgadas) durante su primer año de vida. [6]
La carne del salmonete es muy apreciada y es objeto de pesca, especialmente en el mar Mediterráneo, el mar Negro y el océano Atlántico nororiental y central oriental. Se captura principalmente con redes de arrastre, pero también con trasmallos , redes de enmalle y anzuelo y sedal , y en pesquerías artesanales con almadrabas y arpones. En el Mediterráneo hay signos de sobrepesca, y muchos de los peces capturados miden menos de 15 cm (6 pulgadas) de longitud total y, al tener menos de dos años, aún no han alcanzado la madurez sexual. Para la conservación de la especie en el Mediterráneo, es necesario proteger las zonas de reproducción y cría. [1]
También se pesca intensamente en las costas del noroeste de África. Aquí el pescado es capturado por pescadores artesanales locales así como por flotas industriales extranjeras; pueden ser la especie objetivo o pueden ser captura incidental en las pesquerías de merluza , cefalópodos o camarones , pero las estadísticas de captura no están subdivididas por especies. También se cree que hay sobrepesca en el Mar Negro . El pez está actualmente catalogado por la Unión Internacional para la Conservación de la Naturaleza como de " menor preocupación " porque tiene una amplia distribución, se encuentra a profundidades de hasta 328 m (1080 pies) y está ampliando su distribución hacia el norte como resultado del aumento del nivel del mar. temperaturas. [1]