Los salmonetes o salmonetes son una familia ( Mugilidae ) de peces con aletas radiadas que se encuentran en todo el mundo en aguas costeras templadas y tropicales, y algunas especies en agua dulce. [1] Los salmonetes han servido como una importante fuente de alimento en la Europa mediterránea desde la época romana . La familia incluye alrededor de 78 especies en 20 géneros. [2]
Los salmonetes se distinguen por la presencia de dos aletas dorsales separadas , pequeñas bocas triangulares y la ausencia de un órgano de la línea lateral . Se alimentan de detritos y la mayoría de las especies tienen estómagos inusualmente musculosos y una faringe compleja para ayudar en la digestión. [1]
Taxonómicamente , la familia se trata actualmente como el único miembro del orden Mugiliformes , pero como dice Nelson , "ha habido mucho desacuerdo sobre las relaciones" de esta familia. [3] La presencia de espinas en las aletas indica claramente su pertenencia al superorden Acantopterygii , y en la década de 1960, fueron clasificados como perciformes primitivos , [4] mientras que otros los han agrupado en Atheriniformes . [5] Están clasificados como un orden, Mugiliformes, dentro de la subserie Ovalentaria del clado Percomorpha en la 5ª Edición de Peces del Mundo . [6]
En América del Norte, "salmonete" por sí solo suele referirse a Mugilidae. En Europa se suele calificar la palabra "salmonetes", siendo los "salmonetes" Mugilidae y los "salmonetes" o "surmullets" Mullidae, notablemente miembros del género Mullus . [7] Fuera de Europa, a los Mullidae a menudo se les llama "pez cabra". [8] Los peces con nombres comunes que incluyen la palabra "salmonete" pueden ser miembros de una familia u otra, o incluso no estar relacionados, como el chupón blanco de agua dulce ( Catostomus commersonii ). [9]
Sin embargo, trabajos taxonómicos recientes han reorganizado la familia y los siguientes géneros componen Mugilidae: [10] [11]
Un comportamiento notable común en los salmonetes es la tendencia a saltar fuera del agua. Hay dos tipos distinguibles de saltos: un corte recto y limpio fuera del agua para escapar de los depredadores y un salto más lento y más bajo mientras se gira hacia un lado que resulta en un chapoteo más grande y más distinguible. Las razones de este salto más bajo son controvertidas, pero se ha planteado la hipótesis de que es para ganar aire rico en oxígeno para el intercambio de gases en un pequeño órgano situado encima de la faringe. [12]
La ontogenia de las larvas de mugílidos ha sido bien estudiada, y el desarrollo larvario de Mugil cephalus en particular se ha estudiado intensamente debido a su amplia gama de distribución y su interés para la acuicultura . [13] El desarrollo osteológico de Mugil cephalus , previamente poco estudiado , se investigó en un estudio de 2021, y se describieron cuatro pasos de desarrollo embrionario y seis larvas en especímenes criados en acuicultura y capturados en la naturaleza. [13] Estas descripciones proporcionaron aclaraciones sobre caracteres cuestionables de los salmonetes adultos y revelaron detalles informativos con posibles implicaciones para las hipótesis filogenéticas , además de proporcionar una base de comparación esperada para los salmonetes criados en acuicultura para permitir el reconocimiento de malformaciones. [13]
